Tortilla ze Stripsami z Kurczaka

Tortilla ze Stripsami z Kurczaka - Przepis - Słodka Strona

Tortilla ze Stripsami, z Kurczakiem - Przepis - Słodka StronaTortilla z Stripsami to zdecydowanie jedno z moich ulubionych dań "fast food".
Przepyszne, soczyste kąski kurczaka w chrupiącej panierce z dodatkiem warzyw w znakomitej tortilli, a wszystko polane sosami. Rewelacja!
Tortilla to danie dość pracochłonne, w szczególności jeżeli nie używamy gotowych półproduktów, jednak zdecydowanie warto!
Stripsy zostały wykonane z tego przepisu.
Tortilla ze Stripsami, z Kurczakiem - Przepis - Słodka Strona

Tortilla ze Stripsami z Kurczaka- Składniki:

ok. 8 placków tortilli (kupionych lub z tego przepisu)

2 podwójne piersi z kurczaka
przyprawa do kurczaka
czosnek w proszku
słodka papryka w proszku
odrobina chilli w proszku
Tortilla ze Stripsami, z Kurczakiem - Przepis - Słodka Stronapieprz
ok. 1/2 szklanki mąki na panierkę
ciasto:
           jajko
           1/2 szklanki mąki
           odrobina mleka
           szczypta soli
           pieprz

warzywa:
                sałata lodowa (lub inna)
                ok. 3 pomidory
                duża cebula
                duży ogórek

sos czosnkowy 
sos chili


Tortilla ze Stripsami, z Kurczakiem - Przepis - Słodka StronaTortilla ze Stripsami z Kurczaka
- Sposób przygotowania:

Piersi z kurczaka kroimy na długie paski o grubości ok 2 cm. Następnie dodajemy wszystkie przyprawy i dokładnie mieszamy, tak aby pokryły każdy kawałek mięsa. Odkładamy do lodówki (można je pozostawić na kilka godzin lub nawet całą noc).

Sałatę siekamy, resztę warzyw kroimy w kostkę (lub według uznania).

Przygotowujemy ciasto: Do wysokiego naczynia wsypujemy mąkę, dodajemy odrobinę mleka, wbijamy jajko i doprawiamy niewielka ilością soli i pieprzu. Całość mieszamy za pomocą miksera przez dłuższą chwilę, tak aby ciasto zdążyło się napowietrzyć. Powinno mieć konsystencje gęstej śmietany.

Tortilla ze Stripsami, z Kurczakiem - Przepis - Słodka StronaTortilla ze Stripsami, z Kurczakiem - Przepis - Słodka Strona Wyjmujemy kurczaka z lodówki i wlewamy do niego przygotowane ciasto. Do osobnego naczynia (najlepiej garnka z pokrywką, lub pojemnika z wieczkiem) wsypujemy ok. pół szklanki mąki. Po kolei wkładamy do niego kawałki kurczaka (nie za dużo na raz, ok. 4-5 szt.) zamykamy i potrząsamy energicznie tak aby mąka "sama" pokryła kawałki mięsa. Mąki nie należy dociskać do kurczaka.
Stripsy smażymy w głębokim oleju na złoty kolor (przez ok. 4-5 minut z każdej ze stron).

Środek każdej tortilli smarujemy sosem czosnkowym, chili (lub innym ulubionym), wykładamy warzywa, kilka stripsów i zawijamy w rożek (można spiąć za pomocą wykałaczek).

Tortilla ze Stripsami, z Kurczakiem - Przepis - Słodka Strona

Tortilla ze Stripsami, z Kurczakiem - Przepis - Słodka Strona

Tortilla ze Stripsami, z Kurczakiem - Przepis - Słodka Strona

Tortilla ze Stripsami, z Kurczakiem - Przepis - Słodka Strona

Tortilla ze Stripsami, z Kurczakiem - Przepis - Słodka Strona

Tortilla ze Stripsami, z Kurczakiem - Przepis - Słodka Strona

Tortilla ze Stripsami, z Kurczakiem - Przepis - Słodka Strona

Tortilla ze Stripsami, z Kurczakiem - Przepis - Słodka Strona

Tortilla ze Stripsami, z Kurczakiem - Przepis - Słodka Strona

2 komentarze:

  1. Ale kolory! Bardzo apetycznie wygląda ta tortilla, muszę koniecznie zrobić, bo bardzo lubię takie w domowym wydaniu :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda cudownie

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...