Drożdżowy Koszyczek Wielkanocny

Drożdżowy Koszyczek Wielkanocny - Przepis - Słodka Strona

Drożdżowy Koszyczek Wielkanocny - Przepis - Słodka StronaZ pewnością niejedna osoba się ze mną zgodzi, że takie drożdżowe, wielkanocne koszyczki są wyjątkowo urocze. Nie dość, że pięknie wyglądają, pełnią wiadomą funkcje koszyczka to jeszcze... można je zjeść. 
Mimo, że koszyk może wydawać się dość skompilowanym wypiekiem zapewniam, że wcale do najtrudniejszych nie należy. Zarówno my, jak i nasze dzieci będziemy mieć mnóstwo frajdy podczas ich powstawania. ...Więc może warto upiec drożdżowe koszyczki na tegoroczne Święta Wielkanocne... 

Drożdżowy Koszyczek Wielkanocny - Przepis - Słodka Strona

Drożdżowy Koszyczek Wielkanocny - Składniki:

4 szklanki mąki pszennej
25 g drożdży
1/2 szklanki letniej wody
1/2 szklanki mleka
1/4 szklanki cukru
jajko
1/2 łyżeczki soli
1/4 szklanki oliwy

żółtko + 2 łyżki mleka


Drożdżowy Koszyczek Wielkanocny - Sposób przygotowania:

Drożdżowy Koszyczek Wielkanocny - Przepis - Słodka StronaDrożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku, dodajemy łyżkę cukru, łyżkę mąki i dokładnie mieszamy - odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie dodajemy resztę składników i dokładnie wyrabiamy ciasto. Odkładamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (ok. 1,5 h).
Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 1 cm i kroimy za pomocą noża długie pasy o grubości również 1 cm. Zewnętrzną stronę żaroodpornej miski o średnicy ok. 20 cm odwracamy do góry dnem i wykładamy folią aluminiową. Następnie pasami ciasta owijamy miskę tworząc "gwiazdę ośmioramienną". Z pozostałych pasów pleciemy koszyczek, dokładnie tak samo jak plecione są koszyki wiklinowe. 

Aby zrobić obręcz koszyczka należy na papierze do pieczenia narysować okrąg odpowiadający wielkości miski i wokół wzoru upleść (jak warkocz) wianuszek. 
Drożdżowy Koszyczek Wielkanocny - Przepis - Słodka StronaWarkocz z ciasta pleciemy również na uszko koszyczka drożdżowego. Warkocz kładziemy na kawałku folii aluminiowej i umieszczamy wzdłuż drugiej miski żaroodpornej o tym samym kształcie co poprzednia.
Wszystkie części koszyka smarujemy żółtkiem rozbełtanym z mlekiem. Pieczemy w temperaturze 180 stopni ok. 15-20 minut (jednak koszyczek trzeba cały czas obserwować ponieważ czas pieczenia zależy od wielkości koszyka, jego grubości itd.) Ciasto jest gotowe, gdy brzegi mocno się zrumienią. Po wyjęciu z pieca warto obciążyć ciężkim płaskim przedmiotem dno koszyczka, aby był bardziej stabilny. Gdy ciasto wystygnie wyciągamy miskę, a za pomocą wykałaczek mocujemy obręcz oraz ucho. 


Drożdżowy Koszyczek Wielkanocny - Przepis - Słodka Strona

Drożdżowy Koszyczek Wielkanocny - Przepis - Słodka Strona

Drożdżowy Koszyczek Wielkanocny - Przepis - Słodka Strona

Drożdżowy Koszyczek Wielkanocny - Przepis - Słodka Strona
źródło inspiracji: http://namiotle.pl

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...