
Mimo, że koszyk może wydawać się dość skompilowanym wypiekiem zapewniam, że wcale do najtrudniejszych nie należy. Zarówno my, jak i nasze dzieci będziemy mieć mnóstwo frajdy podczas ich powstawania. ...Więc może warto upiec drożdżowe koszyczki na tegoroczne Święta Wielkanocne...
Drożdżowy Koszyczek Wielkanocny - Składniki:
4 szklanki mąki pszennej25 g drożdży
1/2 szklanki letniej wody
1/2 szklanki mleka
1/4 szklanki cukru
jajko
1/2 łyżeczki soli
1/4 szklanki oliwy
żółtko + 2 łyżki mleka
Drożdżowy Koszyczek Wielkanocny - Sposób przygotowania:

Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 1 cm i kroimy za pomocą noża długie pasy o grubości również 1 cm. Zewnętrzną stronę żaroodpornej miski o średnicy ok. 20 cm odwracamy do góry dnem i wykładamy folią aluminiową. Następnie pasami ciasta owijamy miskę tworząc "gwiazdę ośmioramienną". Z pozostałych pasów pleciemy koszyczek, dokładnie tak samo jak plecione są koszyki wiklinowe.
Aby zrobić obręcz koszyczka należy na papierze do pieczenia narysować okrąg odpowiadający wielkości miski i wokół wzoru upleść (jak warkocz) wianuszek.

Wszystkie części koszyka smarujemy żółtkiem rozbełtanym z mlekiem. Pieczemy w temperaturze 180 stopni ok. 15-20 minut (jednak koszyczek trzeba cały czas obserwować ponieważ czas pieczenia zależy od wielkości koszyka, jego grubości itd.) Ciasto jest gotowe, gdy brzegi mocno się zrumienią. Po wyjęciu z pieca warto obciążyć ciężkim płaskim przedmiotem dno koszyczka, aby był bardziej stabilny. Gdy ciasto wystygnie wyciągamy miskę, a za pomocą wykałaczek mocujemy obręcz oraz ucho.
źródło inspiracji: http://namiotle.pl