![Ptysie - Łabędzie - Przepis - Słodka Strona Ptysie - Łabędzie - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6bgWaT0elSzdqof8_p3078RHpL_zaHGPXo1UvZrKLPPFS9Fpcgniw2IkANcWEsh1Zbpxm_SHcDFAOP8KRGUF5XPL8jfnID8btpv8yOxnlWcxQP6lLrcNfbLoQ1y0fRBr4AT9dPLyGchg/s1600/Ptysie+%C5%81ab%C4%99dzie+5.jpg)
Do zrobienia prezentowanych ptysi możemy użyć dowolnego kremu. Ja użyłam dwóch: budyniowy i śmietanowy.
![Ptysie - Łabędzie - Przepis - Słodka Strona Ptysie - Łabędzie - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizMV4bZfJ8a28kOu2sLVd-FhZqRnI4oHwokSMxNANKzjJsfs7Emd10fUZ0DpJhqmNoV11aq9Ke7I2vLIGUkYy4K423SdsISA61xNTUo3qKlF9C8HAB5-Wvw87xoU1dGhU3MNK8obHCFp4/s1600/Ptysie+%C5%81ab%C4%99dzie+4.jpg)
Ptysie - Łabędzie - Składniki:
Ciasto:4 jajka
100 g masła/ margaryny
szklanka mąki pszennej
szklanka wody
szczypta soli
![Ptysie - Łabędzie - Przepis - Słodka Strona Ptysie - Łabędzie - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF0XgJgfaEHDkk8Se3KPrmw83W1oU4FmyqENvDXY-XQ_P0cZXk6khYLW7O8hv4L6xMHbU2QgzLnYvwREokDMlAqoQulBYzoRAxXq9hLPGOoBF1GxcP1LADiHBvACtHYov0z3RPPqGKOGU/s1600/Ptysie+%C5%81ab%C4%99dzie+8.jpg)
2 duże żółtka
1/3 szklanki cukru (lub mniej)
połowa budyniu śmietankowego (bez cukru)
250 ml mleka
pół łyżki mąki ziemniaczanej
łyżka mąki pszennej
125 g masła
łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
![Ptysie - Łabędzie - Przepis - Słodka Strona Ptysie - Łabędzie - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWkmW5XwUXS5EE4IkKb1P9CfCEJYw35rHTfREinIVLk55_vcvmP_qyli1GeHBFbEdZEKz-TX5TX6pyVe7acWlL2j1I_apD6upz2kZ5xMgrHY6b1gFiCYGhpCuAs4DFzzU1eW15gPOumyw/s1600/IMG.jpg)
250 ml śmietanki 30% (schłodzonej)
fix do śmietany
łyżka cukru pudru
cukier do posypania
Ptysie - Łabędzie - Sposób przygotowania:
Wodę zagotować z masłem/margaryną po czym wsypać mąkę i energicznie mieszać do zgęstnienia masy starając się rozetrzeć wszelkie grudki. Całkowicie ostudzić.Następnie ciasto solimy i miksujemy stopniowo dodając jajka.
Ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego (użyłam tradycyjnej tylki - gwiazdka) i za jego pomocą wyciskamy kształty na wzór załączonego rysunku.
Pieczemy ok. 15-25 minut (w zależności od wielkości ptysiów) w 180 stopniach. Ciasto będzie gotowe gdy zacznie się rumienić.
![Ptysie - Łabędzie - Przepis - Słodka Strona Ptysie - Łabędzie - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeDxUfSaotUcO1A7N30UIGPHVhzmArTABoY7CvNrAWXp6ClG850cu3AvjEzYLS8o6X8t0pbVxz0K1hdoCimdlFBVvP-CXjZmDqW6G089QA7FQ9RfrluEfs0q0iZolPpNL-TFjEKKe1c2o/s1600/Ptysie+%C5%81ab%C4%99dzie+11.jpg)
Do mleka wrzucić cukier, budyń w proszku, mąkę oraz cukier waniliowy - dokładnie wymieszać. Następnie dodać żółtka i gotować - energicznie mieszając do momentu zgęstnienia masy. Gdy budyń będzie gotowy zdjąć z ognia i całkowicie ostudzić.
Masło utrzeć na białą masę i powoli (po jednej łyżce) dodawać budyń.
Masa śmietanowa:
Śmietankę ubijamy, pod koniec dodając fix wraz z cukrem pudrem.
Śmietankę ubijamy, pod koniec dodając fix wraz z cukrem pudrem.
Na ptysia w kształcie owalnym wykładamy ok. łyżkę kremu, a na niego łyżkę bitej śmietany (można użyć szprycy). W bok wbijamy "główkę łabędzia", a po bokach umieszczamy "skrzydełka". W ten sam sposób tworzymy resztę łabędzi. Gotowe oprószamy cukrem pudrem.