Paluszki Rybne - któż ich nie pamięta z dzieciństwa... Złociutkie, równiutkie i chrupiące. Tak idealne, że wielu z nas nie zastanawia się co tak na prawdę wchodzi w ich skład. A zawartość rzadko kiedy jest już tak atrakcyjna jak ich wygląd. Jednak nie rezygnując z tego pomysłu na obiad można paluszki rybne przygotować samemu. Na pewno będą zdrowsze i możliwe, że smaczniejsze.
Domowe Paluszki Rybne (z Mielonej Ryby) - Składniki:
450 g filetów z białej ryby
2 ugotowane ziemniaki (ok. 200 g)
2-3 łyżki bułki tartej
1 łyżka kaszki manny
duże jajko
pieprz
vegeta
koperek
pietruszka
bazylia
(ewentualnie gotowa przyprawa do ryb)Domowe Paluszki Rybne (z Mielonej Ryby) - Sposób przygotowania:
Rybę mielimy, dodajemy rozgniecione ziemniaki, bułkę tartą, kaszkę, jajko, dodajemy ok. pół łyżeczki vegety, po szczypcie przypraw (opcjonalnie przyprawę do ryb) i dokładnie wyrabiamy.Z masy rybnej formujemy paluszki o szerokości ok. 14 x 4 cm (paluszki zmniejszą się podczas smażenia).
Każdą porcje obtaczamy w mące, następnie moczymy w jajku z mlekiem i obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
Gotowe paluszki rybne podajemy ziemniakami w dowolnej postaci i ulubionymi surówkami.
