Surimi jest
produktem popularnym
szczególnie we wschodniej Azji. Może występować w różnej formie, natomiast w Polsce najbardziej znane są paluszki krabowe (mimo, iż można spekulować ile w nich jest kraba).
Paluszki jedzone "solo" średnio przypadają mi do gustu, jednak w połączeniu z sosem pomidorowym i makaronem smakują doskonale tworząc proste, szybkie i smakowite danie.
Makaron z Paluszkami Krabowymi (Surimi) - Składniki:
300 g makaronu
opakowanie paluszków krabowych (ok. 300g)puszka krojonych pomidorów
3 ząbki czosnku
1/3 papryki czerwonej
duża cebula
ok. 6 łyżek oliwy (ewentualnie oleju)
bazylia suszona
lubczyk suszony
chilli
sól
pieprz
(można także użyć gotowej mieszanki przypraw: "przyprawa 5 smaków")
Makaron z Paluszkami Krabowymi (Surimi) - Sposób przygotowania:
Makaron gotujemy w osolonej wodzie - al dente.Odcedzamy i mieszamy z łyżką oliwy.
Cebulę, czosnek i paprykę siekamy w drobna kosteczkę.
Na rozgrzaną patelnie wlewamy olej i gdy się podgrzeje wsypujemy cebulę.
Smażymy do momentu lekkiego zrumienienia, dodajemy czosnek, chwilę smażymy,
po czym dorzucamy paprykę. Wszystko należy często mieszać, aby składniki nie przywarły lub nie uległy przypaleniu.Do całości dodajemy pomidory.
Gotujemy jeszcze przez ok. 3 minuty, po czym dodajemy po szczypcie każdej z przypraw. Wszystko łączymy z pokrojonymi paluszkami krabowymi i chwilę jeszcze podgrzewamy.
Makaron przekładamy na talerze i polewamy przygotowanym sosem.
Całość możemy oprószyć tartym parmezanem.
