Calzone

Calzone - Przepis - Słodka Strona
Calzone - Przepis - Słodka Strona
Calzone - Przepis - Słodka StronaCalzone to nic innego jak włoska pizza jednak w postaci dużego pieroga. Do Calzone podobnie jak i pizzy prócz klasycznego sosu pomidorowego i sera można dodać dowolne składniki.

Calzone - Składniki:

ciasto:
500 g mąki
240 ml ciepłej wody
30 g drożdży świeżych
2 łyżki miodu
łyżka oleju lub oliwy
łyżeczka soli

farsz:
500 g pieczarek
duża cebula
przyprawy: czosnek w proszku, słodka papryka, sól, pieprz

sos pomidorowy (passata)
przyprawy: tymianek, bazylia, oregano, sól, pieprz

ok. 200 g żółtego sera (lub mozzarelli)

 Calzone - Sposób przygotowania:   

Calzone - Przepis - Słodka StronaDrożdże rozpuszczamy w wodzie, dodajemy miód, 2 łyżki mąki i odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie dodajemy pozostałe składniki i dobrze wyrabiamy ciasto. Odstawiamy w ciepłe miejsce na minimum 1 godzinę.
Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle/margarynie, dodajemy pocięte pieczarki i całość dusimy do miękkości. Na końcu doprawiamy papryką, czosnkiem, solą i pieprzem. Studzimy.
Do passaty pomidorowej dodajemy po szczypcie przypraw i dokładnie mieszamy.
Calzone - Przepis - Słodka StronaWyrośnięte ciasto dzielimy na ok. 3 części. Każdą z nich formujemy w płaski okrągły placek. Na środku każdego z nich rozprowadzamy sos pomidorowy i wykładamy farsz. Wszystko posypujemy startym serem. Składamy, zlepiamy jak dużego pieroga i całość smarujemy mlekiem. Można oprószyć ziołami.
Pieczemy w temperaturze 250 stopni przez ok. 7-10 minut do zrumienienia ciasta.


Calzone - Przepis - Słodka Strona

Calzone - Przepis - Słodka Strona

Calzone - Przepis - Słodka Strona
Calzone - Przepis - Słodka Strona

Calzone - Przepis - Słodka Strona

Calzone - Przepis - Słodka Strona

Calzone - Przepis - Słodka Strona

Calzone - Przepis - Słodka Strona

1 komentarz:

  1. Jest idealny - zjem monitor zaraz, narobiłaś mi smaka na pierożka! :) A przy odrobinie wolnego czasu zapraszam w moje skromne progi. :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...