Sernik Kokosowy

Sernik Kokosowy - Przepis - Słodka Strona

Sernik Kokosowy - Przepis - Słodka Strona
Sernik Kokosowy - Przepis - Słodka StronaDla fanów serników i amatorów kokosu jest to idealne połączenie. Delikatny, twarożkowy dół ciasta z mocno kokosową pierzynką, a wszystko polane białą czekoladą oprószoną wiórkami kokosowymi - ideał. Wypiek niezwykle elegancki, znakomity na komunie lub inne "białe uroczystości".


Sernik Kokosowy - Składniki:

Masa serowa:
500 g sera zmielonego dwukrotnie
1/2 szklanki cukru
łyżeczka mąki pszennej
łyżeczka mąki ziemniaczanej
2 jajka
75 ml śmietany kremówki
2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią

Sernik Kokosowy - Przepis - Słodka StronaMasa kokosowa:
200 g wiórków kokosowych
100 g masła
380 ml mleka
1/3 szklanki cukru
cukier waniliowy

Polewa:
Sernik Kokosowy - Przepis - Słodka Strona50 g białej czekolady
25 g masła
łyżka mleka
50 g cukru pudru

Sernik Kokosowy - Sposób przygotowania:

Biszkopt:
Na  niskich obrotach miksera łączymy ser, cukier, cukier z wanilią i mąki. Następnie dodajemy po jednym jajku ciągle ubijając. Wlewamy śmietankę i delikatnie miksujemy do uzyskania gładkiej masy.
Przelewamy do wysmarowanej tłuszczem tortownicy (ok. 21 cm) i wkładamy do piekarnika nagrzanego to temperatury 150 stopni. Pieczemy 50 minut, po czym wyłączamy piec i pozostawiamy na kolejne 20 minut. Studzimy przy uchylonych drzwiczkach.
Sernik Kokosowy - Przepis - Słodka Strona
Masa kokosowa:
Mleko zagotowujemy wraz z cukrami, dodajemy kokos i gotujemy do zgęstnienia ciągle mieszając. Następnie dodajemy masło i podgrzewamy do otrzymania gęstej masy. Po wystudzeniu wykładamy na sernik (powinien być w tortownicy z obręczą).

Sernik Kokosowy - Przepis - Słodka StronaPolewa:
W kąpieli wodnej rozpuszczamy połamaną czekoladę wraz z masłem i łyżką mleka. Ściągamy z ognia, dodajemy cukier puder i miksujemy do otrzymania gładkiej konsystencji.
Polewamy sernik, a całość oprószamy wiórkami kokosowymi.
Można udekorować pralinkami raffaello. 

Sernik Kokosowy - Przepis - Słodka Strona

Sernik Kokosowy - Przepis - Słodka Strona

Sernik Kokosowy - Przepis - Słodka Strona


Sernik Kokosowy - Przepis - Słodka Strona

Sernik Kokosowy - Przepis - Słodka Strona

Sernik Kokosowy - Przepis - Słodka Strona

Sernik Kokosowy - Przepis - Słodka Strona


Serniki dla Miksera - edycja 1.14

1 komentarz:

loading...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...