Różowy Tort Malinowy

Różowy Tort Malinowy - Przepis - Słodka Strona



Torcik idealny np. na przyjęcie dla małej księżniczki. 
Delikatność masy śmietanowej i orzeźwiający smak malin sprawiają, że ciasto jest lekkie, nieprzesłodzone i każdy z chęcią sięgnie po następny kawałek.


Różowy Tort Malinowy - Składniki:

Biszkopt:    4 jajka
                    8 łyżek cukru
                    3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
                    1 łyżka mąki tortowej
                    1 łyżeczka proszku do pieczenia
                    cukier waniliowy
                    różowy barwnik w proszku (według uznania)


Masa:        300 g malin (mogą być mrożone)
                  500 ml śmietany kremówki
                  ok. 5 łyżek cukru pudru
                  fix do ubijania śmietany


Różowy Tort Malinowy - Sposób przygotowania:

Biszkopt:
Tortownice wyłożyć pergaminem. Mąki przesiać. Oddzielić białka od żółtek. 
Na wysokich obrotach miksera ubić białka na sztywną pianę, następnie powoli, najlepiej po jednej łyżce wsypywać cukier wraz z cukrem waniliowym. Zmieniając obroty miksera na najniższy poziom stopniowo dodawać po jednym żółtku, po czym małymi partiami wsypywać mąkę tortową i ziemniaczaną wraz z proszkiem do pieczenia. Na końcu dodać odrobinę barwnika (jeżeli niekoniecznie zależy nam na różowym kolorze biszkoptu - można pominąć).
Różowy Tort Malinowy - Przepis - Słodka StronaGotową masę wlewamy do formy* i wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C. Pieczemy ok. 20 minut do "suchego patyczka".

Masa:

Różowy Tort Malinowy - Przepis - Słodka StronaŚwieże maliny rozgniatamy za pomocą widelca. Jeżeli korzystamy z chłodzonych, należy je wcześniej rozmrozić i pozbyć się nadmiaru soku.
Śmietanę ubijamy na sztywną masę (nie za długo, w przeciwnym razie powstanie nam masło). Następnie dodajemy fix, cukier puder oraz maliny i chwile razem miksujemy.

Ostudzony biszkopt przecinamy na dwie lub trzy części. Można go naponczować mlekiem z odrobiną soku malinowego.

Jeżeli przekroiliśmy tort na trzy kawałki to masę również dzielimy na tyle samo części.
Pierwszą z nich wykładamy na dolny biszkopt, przykrywamy kolejnym. Pokrywamy drugą warstwą śmietany, umieszczamy górną część biszkoptu i wszystko pokrywamy masą malinową.

*użyłam torownicy o średnicy 23 cm


Różowy Tort Malinowy - Przepis - Słodka Strona

Różowy Tort Malinowy - Przepis - Słodka Strona

Różowy Tort Malinowy - Przepis - Słodka Strona

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...