Lasagne z Mięsem, Sosem Pomidorowym i Beszamelowym

Lasagne z Mięsem, Sosem Pomidorowym i Beszamelowym - przepis - Słodka Strona

Lasagne to włoskie danie składające się z charakterystycznego makaronu o tej samej nazwie w postaci prostokątnych płatów oraz farszu. Lasagne, którą prezentuję zawiera sos pomidorowy z mięsem mielonym oraz sos beszamelowy. Jest to idealna kombinacja smaków i z czystym sercem polecam ten przepis każdemu fascynatowi włoskiej kuchni.

Lasagne z Mięsem, Sosem Pomidorowym i Beszamelowym - przepis - Słodka StronaLasagne z Mięsem, Sosem Pomidorowym i Beszamelowym - Składniki:


ok. 350 g makaronu lasagne       
ok. 140 g żółtego sera  

sos pomidorowy z mięsem:
500 g mięsa mielonego
cebula
2 duże ząbki czosnku
pomidory w puszce (krojone)
kostka bulionu cielęcego 
Lasagne z Mięsem, Sosem Pomidorowym i Beszamelowym - przepis - Słodka Strona300 ml wrzącej wody
    3 łyżki koncentratu pomidorowego
przyprawy: słodka papryka, czosnek, kolendra, majeranek, tymianek, pietruszka, sól, pieprz
                                                    
sos beszamelowy: 
   2 szklanki mleka
   2 czubate łyżki mąki
Lasagne z Mięsem, Sosem Pomidorowym i Beszamelowym - przepis - Słodka Strona   50 g masła
   1 łyżka soku z cytryny
   gałka muszkatołowa w proszku
   biały pieprz
   pieprz kolorowy
   sól



Lasagne z Mięsem, Sosem Pomidorowym i Beszamelowym - Sposób przygotowania:


Sos pomidorowy z mięsem:
Cebulę i czosnek kroimy w kostkę  a następnie podsmażamy na niewielkiej ilości tłuszczu. Dodajemy mięso mielone i smażymy do momentu zbrązowienia, następnie wrzucamy pomidory. Bulion cielęcy rozpuszczamy w 300 ml wrzątku, dodajemy koncentrat i dokładnie mieszamy - wlewamy do mięsa. Całość gotujemy pod przykryciem przez minimum 45 minut.
Sos beszamelowy:
Lasagne z Mięsem, Sosem Pomidorowym i Beszamelowym - przepis - Słodka StronaMąkę dokładnie rozprowadzamy w mleku i doprowadzamy do wrzenia, następnie dodajemy masło, sok cytrynowy i gotujemy do momentu zgęstnienia sosu. Doprawiamy, solą, gałką muszkatołową, białym i kolorowym pieprzem. 
Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie z dodatkiem 3 łyżek oleju lub oliwy.
Formę do lasagne smarujemy tłuszczem i układamy warstwy: makaron, sos pomidorowy, sos beszamelowy, makaron itd. w zależności ile warstw chcemy uzyskać.
Na górze powinien znaleźć się makaron. 
Całość posypujemy tartym żółtym serem.  
Zapiekamy w piecu nagrzanym do temperatury 175 stopni przez ok. 25 minut.
Podajemy ok. 15 minut po wyciągnięciu z piekarnika.

Lasagne z Mięsem, Sosem Pomidorowym i Beszamelowym - przepis - Słodka Strona

Lasagne z Mięsem, Sosem Pomidorowym i Beszamelowym - przepis - Słodka Strona

Lasagne z Mięsem, Sosem Pomidorowym i Beszamelowym - przepis - Słodka Strona

Lasagne z Mięsem, Sosem Pomidorowym i Beszamelowym - przepis - Słodka Strona

2 komentarze:

  1. To zdecydowanie moje comfort food :) Uwielbiam :) Szkoda tylko, że ma tyle kalorii :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam takie połączenie. Kocham lasagne.
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie.

    OdpowiedzUsuń

loading...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...