![Wielkanocna Babka Keksowa - Przepis - Słodka Strona Wielkanocna Babka Keksowa - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDAqVccy8sKvBCVMJDvgCZWKkFLha9cSvwb92iTWJm3cJ-dmUEKxYM3NiAT7brMf3mBiBtB3CBk4UtGP0TpNM3oOMQ2dXOKutnBjD1NPEHUvcKyvY7yiYX5PU4waUFrdSCiXjNDAfZf8s/s400/Babka+keksowa+keks+z+bakaliami+ciasto+z+bakaliami+ciasto+z+orzechami+najlepszy+keks+przepis+cwibak+11.jpg)
Wielkanocna Babka Keksowa - Składniki:
2 szklanki mąki (ok. 320 g) + łyżka100 g masła
4 jajka
4 żółtka
1 szklanka cukru (lub mniej)
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
ok. 500 g bakalii
u mnie:
![Wielkanocna Babka Keksowa - Przepis - Słodka Strona Wielkanocna Babka Keksowa - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibNpG40I0jz7yhhI5vWl8XYgBhnVLZwKcYSaQuLJMyadaGn95_yn3_0EQPuBTiYst96tSh_649zHkhgb00R8uQI0_wx4Uz8iMyewDYgNOoVtcS1v-7dL3lQZixUiSXc_A79QMuqO-a2eg/s400/Babka+keksowa+keks+z+bakaliami+ciasto+z+bakaliami+ciasto+z+orzechami+najlepszy+keks+przepis+cwibak+5.jpg)
50 g orzechów laskowych
50 g migdałów
60 g rodzynek
100 g kandyzowanych owoców
35 g suszonych śliwek
25 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
50 g suszonych moreli
40 g suszonych daktyli
Lukier:
1/2 szklanki cukru pudru
2 łyżki ciepłej wody
owoce kandyzowane na dekoracje (opcjonalnie)
Wielkanocna Babka Keksowa - Sposób przygotowania:
Migdały oraz rodzynki zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na ok. 10 minut. Następnie osuszamy rodzynki. Migdały obieramy.Wszystkie przygotowane bakalie dość drobno siekamy.
Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia przesiewamy.
![Wielkanocna Babka Keksowa - Przepis - Słodka Strona Wielkanocna Babka Keksowa - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSvsQ8qrorqog__wHSgXK67DeQs-SucXOKzhvEtfxWTTJ2aGXcJIUkY8ndFlDDmfeZZube16ppWXDFawelmBZPYX5LLFNLzUsLYvmpBmsVHCKomjjnHjfzs-klS87eN1emaKW8oFOlu5g/s400/Babka+keksowa+keks+z+bakaliami+ciasto+z+bakaliami+ciasto+z+orzechami+najlepszy+keks+przepis+cwibak+14.jpg)
Masło wraz z cukrem ucieramy starając się otrzymać puszystą masę. Następnie ciągle miksując stopniowo dodajemy po jednym jajku, a następnie żółtku (po każdym wbiciu jajka masę miksujemy przynajmniej po jednej minucie). Następnie dodajemy sól i partiami wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
W osobnej miseczce umieszczamy pokrojone bakalie i wsypujemy łyżkę mąki. Dokładnie mieszamy starając się, aby mąka pokryła każdą bakalie - dzięki temu zabiegowi podczas pieczenia suszone owoce oraz orzechy nie opadną na dno.
Bakalie dodajemy do przygotowanego ciasta i dokładnie mieszamy.
Masę wlewamy na wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką formy na babkę. Wyrównujemy brzegi i umieszczamy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni.
Pieczemy ok. 60 minut (lub dłużej) do "suchego patyczka".
Gotową babkę keksową studzimy.
Lukier:
Cukier puder wraz z wodą ucieramy do momentu otrzymania gładkiej konsystencji. Gdyby okazał się zbyt rzadki - dodajemy więcej cukru pudru, gdy zbyt gęsty - odrobinę wody.
Gotowym lukrem polewamy babkę i od razu dekorujemy owocami.