Lody Śmietankowe - klasyka wśród lodów, prostota uwielbiana prawie przez wszystkich, a tym domowym chyba nikt się nie oprze. Lody śmietankowe z tego przepisu wychodzą puszyste, delikatne, mają wyjątkowy, tradycyjny smak, a przy tym są dziecinnie proste w przygotowaniu..Domowe Lody Śmietankowe - Najlepsze - Składniki:
6 żółtek1,5 szklanki mleka 3,2%
2 szklanki śmietanki 36%
niepełna szklanka cukru
cukier waniliowy
Domowe Lody Śmietankowe - Najlepsze - Sposób przygotowania:
Mleko wraz ze śmietanką podgrzewamy do momentu zagotowania. Żółtka ucieramy na puszysty kogel mogel, a
następnie dodajemy do niego połowę gorącego mleka ze śmietanką i od razu energicznie mieszamy do otrzymania gładkiej konsystencji.Następnie mieszaninę wlewamy do reszty gorącego mleka w garnku i podgrzewamy do lekkiego zgęstnienia (nie doprowadzamy do wrzenia - inaczej masa się zetnie). Masę całkowicie studzimy, a następnie umieszczamy w zamrażalce. Co ok. 30-40 minut wyciągamy przygotowane lody i miksujemy w celu pozbycia się kryształków lodu (czynność powtarzamy minimum 4-5 razy - a im więcej tym lepiej).
Następnie lody pozostawiamy w zamrażalce do całkowitego schłodzenia.
