![Śledzie w Sosie Tatarskim - Przepis - Słodka Strona Śledzie w Sosie Tatarskim - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMdneYf7vw593FpfpaK23ZNKfR7arZwW7NnY2dC2AkDsMFnBaTF6rPDLZEOemo2mFiKpfl1jQUTfuk_F_gw7QjpU5Dz8G-2owIX96mAI_fe743tjicq8N_FqFnMZfgoK_pqItItk7o6Zvj/s400/%25C5%259Bledzie+w+sosie+tatarskim+sos+tatarski+domowy+sos+tatarski.jpg)
Śledzie w Sosie Tatarskim - Składniki:
ok. 400 g śledzi (najlepiej matiasów)
100 g marynowanych pieczarek (lub innych grzybków)
1 średnia czerwona cebula (lub ok. 100 g szalotek)
100 g ogórków konserwowych
łyżeczka cukru
4 łyżki majonezu
3 łyżki gęstej śmietany 18%
1 łyżka musztardy sarepskiej
2 łyżeczki soku z cytryny
łyżeczka octu
łyżeczka chrzanu
1/2 łyżeczki pieprzu
odrobina soli
![Śledzie w Sosie Tatarskim - Przepis - Słodka Strona Śledzie w Sosie Tatarskim - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgziYhmH-Er_V66NhyphenhyphenxOQrjxXjp1QfyHoFgqe8nfUtYhdXIB4b4N_kegZtpJxz3aRC4y-O10ijrss8Lzh9TDSsq4LVF5HK8XNNL5n5SJ6WjCM4mOAPUDjSPsNJ9W5pXYikUN2_JnXbtXAZv/s400/%25C5%259Bledzie+w+sosie+tatarskim+sos+tatarski+domowy+sos+tatarski+8.jpg)
Śledzie w Sosie Tatarskim - Sposób przygotowania:
Płaty śledzi przepłukujemy, a następnie moczymy w wodzie przez ok. 2-3 godziny wymieniając ją ok. 3-4 razy (długość płukania zależy od słoności śledzi - im bardziej słone - tym dłużej moczymy).Pieczarki i ogórki bardzo dokładnie odsączamy z nadmiaru zalew. Następnie kroimy je w plasterki lub kostkę. Tak samo postępujemy z cebulką i wszytko przekładamy do większego naczynia. Następnie dodajemy majonez, śmietanę, musztardę, chrzan oraz sos z cytryny, ocet, cukier, sól, pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy do połączenia składników.
Wymoczone śledzie odsączamy i dokładnie osuszamy za pomocą ręczników papierowych. Następnie śledzie kroimy na mniejsze kawałki i łączymy z pozostałymi składnikami.
Możemy posypać szczypiorkiem.