![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzCthU9sJljfVDkkCP2-qcskzRPrGzUoyl97l-SR04_Mq6v3Hfrj68CblYYuudO5eimUcT2TPi5mBOQaqArJrw2gjM0NM_8bB61lA6VARrpfQRT5Pa6xJROZ5jRfjwev6_Bnao1l9z0YuL/s400/Ciasto+fale+dunaju+ciasto+z+wisniami+ciasto+czekoladowe+ciasto+siostry+anastazji+2.jpg)
Fale Dunaju z Wiśniami - Składniki:
Ciasto:
4 jajka (osobno białka i żółtka)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz5o-sJmf9Hu5P_9vKcbvil11cHZnW1m8BX8PfwOFFAOiFfcYEiFZqGgCUql_bmiueP3WlEb-jZBnYHER4YRv1KURzCHug6YHRMXlGURcvcnz3ggXUXY9Qe-hDfdot_Olb5-e5q-UlRdjx/s400/Ciasto+fale+dunaju+ciasto+z+wisniami+ciasto+czekoladowe+ciasto+siostry+anastazji+4.jpg)
200 g mąki pszennej
1/3 szklanki oleju
40 ml ciepłej wody
dość czubata łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy
2 łyżki kakao
2 łyżki ciepłej wody
Masa:
budyń śmietankowy
500 ml mleka
łyżka mąki pszennej
1/3 szklanki cukru
+
180 g masła w temperaturze pokojowej
Polewa:
125 ml śmietanki kremówki 30%
60 g mlecznej czekolady
65 g czekolady gorzkiej
łyżka wódki
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdQdaul6MLeCusiIQwEu4yS0-EoINYgqVoQAzjgbOWfVQ22yZ0Ap39RK9I9d11rq4phf35FHiserftJuOI5ihmNDJokdiN_Oh3okIuzwRyjK-JA7YPsOf5jNNT2z2yN_CGd0xg2Edm_A9g/s400/Ciasto+fale+dunaju+ciasto+z+wisniami+ciasto+czekoladowe+ciasto+siostry+anastazji++15.jpg)
Fale Dunaju z Wiśniami - Sposób przygotowania:
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj75y8O9rPkGLAhScO_kN3KtQ4ZL7xrrcbsYN1Ttc0Lg2rafGdPHDUbP-TDntXU38I3tafUe3EcZZ8X6-_8ra1Kq2nuI46e-0c2iXf-7U6o4w17lQw9w_QJ9Xzqy-TOoBQLDGT1Fu0RnVts/s400/Ciasto+fale+dunaju+ciasto+z+wisniami+ciasto+czekoladowe+ciasto+siostry+anastazji.jpg)
Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Następnie powoli ciągle miksując wlewamy wodę i olej. Następnie partiami wrzucamy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
W osobnym naczyniu ubijamy białka i dodajemy do ciasta - delikatnie mieszamy (najlepiej za pomocą szpatułki) do połączenia składników.
Ciasto dzielimy na 2 części i do jednej z nich dodajemy 2 łyżki kakao oraz 2 łyżki wody - delikatnie mieszamy do otrzymania gładkiej masy.
Masę jasną wlewamy do formy (ok. 20x28 cm) wyłożonej papierem do pieczenia - wyrównujemy, a następnie wykładamy ciasto ciemne. Znów wyrównujemy i na wierzch ciasta pojedynczo wykładamy wiśnie (w ok. 1-2cm odstępach) lekko je dociskając do środka ciasta. Ciasto umieszczamy w piekarniku nagrzanym do temperatury ok. 180°C. Pieczemy ok. 35-45 minut do "suchego patyczka". Studzimy.
Masa:
Do miski odlewamy ok. pół szklanki mleka i dodajemy budyń w proszku oraz mąkę - dokładnie mieszamy.
Resztę mleka zagotowujemy wraz z cukrem, a następnie dodajemy rozrobiony budyń. Ciągle, energicznie mieszając gotujemy do zgęstnienia masy - całkowicie studzimy.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2Ulr3amduNYEJlEYjap3sNK8V3HmjXVYl5kjQ0Tr38xAEkG_V2kIpKSqO8mRKBiJr45YcpFwckBn1dlPWDTkFud30bOjO2JnpZH4tRq0nq7wN6QWAVxQ015SBQRdIWhqtYcbZMMSLz5Ey/s400/Ciasto+fale+dunaju+ciasto+z+wisniami+ciasto+czekoladowe+ciasto+siostry+anastazji+5.jpg)
Na ostudzone ciasto wykładamy przygotowaną masę, wyrównujemy wierzch i umieszczamy w lodówce na minimum 2 godziny.
Polewa czekoladowa:
Kremówkę podgrzewamy (nie doprowadzamy do wrzenia). Następnie zdejmujemy z ognia i wrzucamy drobno połamaną czekoladę oraz wódkę. Mieszamy do otrzymania gładkiej, jednolitej konsystencji. Przestudzamy i przygotowaną czekoladą polewamy wierzch ciasta.