![Tradycyjna Wuzetka - Przepis - Słodka Strona Tradycyjna Wuzetka - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuy8MWeLHNl5RZH_Pjm0FbdFM3nTujwX0Q3EZvqrVkUf5l8EBUWJLnBpL4kbX7Bg5MH0EI6ti4j1WeHKjhXK4vLlTLuX9i56y1qNVnvBOQbYnVujoX_kJLn1X5aG6Tx_jMUL6G0lwcsQBT/s400/Wuzetka+czekoladowa+wuzetka+z+bita+smietana+ciasto+czekoladowe+z+bita+smietana+ciasto+z+czekolada+i+bita+smietana+wuzetka+najlepszy+przepis+najlepsza+domowa+wuzetka+w-z+tka.jpg)
![Tradycyjna Wuzetka - Przepis - Słodka Strona Tradycyjna Wuzetka - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxLOGfimsCmhP1WA1fc8s4tcqhdQM717Wh9d9XhpHTz-uDTgvq9ZaLyec-Q9nnbjaMnbcHRqiuq7zXdFHd9x5MDzX3rxAHZ4DRU8GW3PiCVVj_KJkktyJo8WcgO4T4FvilX3w-sAlgPvUm/s400/Wuzetka+czekoladowa+wuzetka+z+bita+smietana+ciasto+czekoladowe+z+bita+smietana+ciasto+z+czekolada+i+bita+smietana+wuzetka+najlepszy+przepis+najlepsza+domowa+wuzetka+w-z+tka+2.jpg)
Tradycyjna Wuzetka - Składniki:
Ciasto:4 jajka
200 g cukru
150 g mąki pszennej
50 g kakao (ok. 3 łyżki)
1/3 szklanki oleju
5 łyżek ciepłej wody (ok. 40 ml)
dość czubata łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy
Krem:
ok. 700 ml śmietany 30-36%
ok. 3 łyżki cukru pudru
fix do ubijania śmietany (opcjonalnie)
konfitura wiśniowa
wiśniówka (ewentualnie wódka)
wiśnie do dekoracji
Polewa czekoladowa:
100 ml śmietanki kremówki 30%
100 g czekolady deserowej
łyżka wódki
Tradycyjna Wuzetka - Sposób przygotowania:
Ciasto:
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Blaszkę wykładamy pergaminem, boki smarujemy masłem (ok. 20 x 28 cm). Mąkę wraz z kakao i proszkiem do pieczenia przesiewamy. Oddzielamy białka od żółtek. Na wysokich obrotach miksera ubijamy białka na sztywną pianę, a następnie powoli, najlepiej po jednej łyżce wsypujemy cukier wraz z cukrem waniliowym. Zmieniając obroty miksera na najniższy poziom stopniowo dodajemy po jednym żółtku. Następnie partiami wsypujemy mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia na przemian z wodą i olejem starając się mieszać jak najdelikatniej, aby masa nie utraciła puszystości.
Gotową masę wlewamy do formy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury ok. 180°C. Pieczemy ok. 25 minut do "suchego patyczka". Tuż po upieczeniu odwracamy ciasto do góry dnem (szczególnie jeżeli ciasto wyrosło na środku). Studzimy.
![Tradycyjna Wuzetka - Przepis - Słodka Strona Tradycyjna Wuzetka - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjxxzBuZNJTjhkwAlddQyNLcsLj3P1QeJAYXqglhtJPX4hKRwZ0mL-XFkB6Q9Put3EKgnzeKYpYugH-lmKn_tuq2PulqGaTs3ZhllZbqU7q3j7UlA88iWkJpOk9epgQMy4GLmZgWVD86xJ/s400/Wuzetka+czekoladowa+wuzetka+z+bita+smietana+ciasto+czekoladowe+z+bita+smietana+ciasto+z+czekolada+i+bita+smietana+wuzetka+najlepszy+przepis+najlepsza+domowa+wuzetka+w-z+tka++15.jpg)
![Tradycyjna Wuzetka - Przepis - Słodka Strona Tradycyjna Wuzetka - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL0PZKk9b__o0FDN9VofqHi0Ps6ye4XxYAqmF0wMZKX6sPY8hauffrGYqUMx2DueZcPQvWcK3HZUuE89GrCu6I-PC2uo-OHw4FDqIU4h_ooeiLJe0iQJuhCn1VWhm58sogZS4RhkxM4RJP/s400/Wuzetka+czekoladowa+wuzetka+z+bita+smietana+ciasto+czekoladowe+z+bita+smietana+ciasto+z+czekolada+i+bita+smietana+wuzetka+najlepszy+przepis+najlepsza+domowa+wuzetka+w-z+tka+3.jpg)
Ponczujemy alkoholem, a następnie wykładamy krem pozostawiając kilka łyżek na dekorację.
Wykładamy górna cześć ciasta, które także ponczujemy i smarujemy cienką warstwą konfitury wiśniowej.
(ciasto można posmarować od wewnątrz konfiturą, wtedy łatwiej jest nałożyć polewę, jednak śmietana może się zabarwić na czerwono).
Polewa czekoladowa:
Kremówkę podgrzewamy (nie doprowadzamy do wrzenia). Następnie zdejmujemy z ognia i wrzucamy drobno połamaną czekoladę oraz wódkę. Mieszamy do otrzymania gładkiej, jednolitej konsystencji. Odrobinę przestudzamy i przygotowaną czekoladą polewamy wierzch ciasta.
Dobrze schłodzone ciasto kroimy na kwadraty i dekorujemy "kleksami" bitej śmietany. Wuzetkę możemy dodatkowo udekorować wiśniami.