Babeczki - Bożonarodzeniowe Choinki

Babeczki - Bożonarodzeniowe Choinki - Przepis - Słodka Strona


Babeczki - Bożonarodzeniowe Choinki - Przepis - Słodka Strona
Babeczki - Bożonarodzeniowe Choinki - Przepis - Słodka StronaPrzepyszne czekoladowe babeczki z aksamitnym kremem mascarpone - to klasyka wśród łakoci, a w formie uroczych mini choineczek wyglądają jeszcze piękniej tworząc świąteczny i zimowy akcent - idealne dla dzieci.
Spody babeczek są delikatne w smaku, puszyste, wilgotne, aromatyczne i rozpływają się w ustach. Masa na bazie kremówki i serka mascarpone o bardzo kremowej, aksamitnej konsystencji idealnie pasuje do całości tworząc mini wypiek, któremu nie sposób się oprzeć.

Babeczki - Bożonarodzeniowe Choinki - Składniki:

Ciasto (ok. 15 babeczek):
2 duże jajka
175 g masła
280 ml mleka
250 g mąki
210 g cukru
50 g kakao w proszku 
czubata łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy
szczypta soli

Babeczki - Bożonarodzeniowe Choinki - Przepis - Słodka StronaLukier:
szklanka cukru pudru
4 łyżki ciepłej wody

Krem:
300 ml śmietanki
kremówki 30%
200 g serka mascarpone
ok. 4 łyżki cukru pudru
odrobina zielonego barwnika

perełki cukrowe

Babeczki - Bożonarodzeniowe Choinki - Przepis - Słodka StronaBabeczki - Bożonarodzeniowe Choinki - Sposób przygotowania:

Ciasto:
W niewielkim rondelku roztapiamy masło, studzimy. 
Mąkę przesiewamy wraz z kakao i proszkiem do pieczenia - mieszamy. Następnie dodajemy cukier, cukier waniliowy oraz sól i łączymy ze sobą.
W osobnym naczyniu ubijamy jajka z ostudzonym masłem i letnim mlekiem. Następnie łączymy sypkie składniki z mokrymi i krótko mieszamy za pomocą łyżki lub szpatułki do połączenia składników.
Babeczki - Bożonarodzeniowe Choinki - Przepis - Słodka StronaFormę na muffinki wykładamy papilotkami i napełniamy przygotowanym ciastem do ok. 2/3 wysokości.
Pieczemy ok. 20 minut w 180 stopniach (nie dłużej, ponieważ babeczki staną się zbyt wysuszone) do suchego patyczka.

Lukier:
Cukier puder ucieramy razem z wodą do otrzymania gładkiej konsystencji. 

Powstałym lukrem polewamy wierzch babeczek i wyrównujemy tworząc efekt śnieżnej powłoki. Pozostawiamy do zastygnięcia.  

Krem:
Babeczki - Bożonarodzeniowe Choinki - Przepis - Słodka StronaKremówkę ubijamy na sztywno (pamiętajmy, że śmietanki nie należy zbyt długo ubijać, ponieważ może wytrącić się masło). Mascarpone chwilkę miksujemy wraz z odrobiną zielonego barwnika i stopniowo dodajemy do ubitej śmietany delikatnie mieszając. Następnie wsypujemy cukier puder, fix i ostrożnie mieszamy do połączenia składników.
Krem wykładamy na środek ostudzonych spodów babeczek za pomocą szprycy o tylce z gwiazdką w taki sposób, aby utworzyć kształt choinek. Dekorujemy perełkami lukrowymi. 

Babeczki - Bożonarodzeniowe Choinki - Przepis - Słodka Strona

Babeczki - Bożonarodzeniowe Choinki - Przepis - Słodka Strona

Babeczki - Bożonarodzeniowe Choinki - Przepis - Słodka Strona

Babeczki - Bożonarodzeniowe Choinki - Przepis - Słodka Strona

Babeczki - Bożonarodzeniowe Choinki - Przepis - Słodka Strona

Babeczki - Bożonarodzeniowe Choinki - Przepis - Słodka Strona

Babeczki - Bożonarodzeniowe Choinki - Przepis - Słodka Strona

Babeczki - Bożonarodzeniowe Choinki - Przepis - Słodka Strona

1 komentarz:

  1. Eliza Nowakowska27 stycznia 2017 20:08

    Śliczniutkie, idealne na święta dla dzieci

    OdpowiedzUsuń

loading...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...