
Spody babeczek są delikatne w smaku, puszyste, wilgotne, aromatyczne i rozpływają się w ustach. Masa na bazie kremówki i serka mascarpone o bardzo kremowej, aksamitnej konsystencji idealnie pasuje do całości tworząc mini wypiek, któremu nie sposób się oprzeć.
Babeczki - Bożonarodzeniowe Choinki - Składniki:
Ciasto (ok. 15 babeczek):
2 duże jajka
175 g masła
280 ml mleka
250 g mąki
210 g cukru
50 g kakao w proszku
czubata łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy
szczypta soli

szklanka cukru pudru
4 łyżki ciepłej wody
Krem:
300 ml śmietanki kremówki 30%
200 g serka mascarpone
ok. 4 łyżki cukru pudru
odrobina zielonego barwnika
perełki cukrowe
Babeczki - Bożonarodzeniowe Choinki - Sposób przygotowania:
Ciasto:W niewielkim rondelku roztapiamy masło, studzimy.
Mąkę przesiewamy wraz z kakao i proszkiem do pieczenia - mieszamy. Następnie dodajemy cukier, cukier waniliowy oraz sól i łączymy ze sobą.
W osobnym naczyniu ubijamy jajka z ostudzonym masłem i letnim mlekiem. Następnie łączymy sypkie składniki z mokrymi i krótko mieszamy za pomocą łyżki lub szpatułki do połączenia składników.

Pieczemy ok. 20 minut w 180 stopniach (nie dłużej, ponieważ babeczki staną się zbyt wysuszone) do suchego patyczka.
Lukier:
Cukier puder ucieramy razem z wodą do otrzymania gładkiej konsystencji.
Powstałym lukrem polewamy wierzch babeczek i wyrównujemy tworząc efekt śnieżnej powłoki. Pozostawiamy do zastygnięcia.
Krem:

Krem wykładamy na środek ostudzonych spodów babeczek za pomocą szprycy o tylce z gwiazdką w taki sposób, aby utworzyć kształt choinek. Dekorujemy perełkami lukrowymi.