Spaghetti Carbonara z Szynką (Makaron z Szynką)

Spaghetti Carbonara z Szynką (Makaron z Szynką) - Przepis - Słodka Strona

Spaghetti Carbonara z Szynką (Makaron z Szynką) - Przepis - Słodka Strona
Klasyczne, włoskie danie "Carbonara" składa się z spręzystego makaronu spaghetti, kremowego sosu na bazie żółtek oraz boczku. Domową Carbonarę możemy jednak przygotować w nieco łagodniejszej wersji - z szynką. Potrawa jest równie smaczna jak ta tradycyjna, a przy tym mniej kaloryczna i "lżejsza". Ponadto danie to jest dziecinnie proste w przygotowaniu i wyjątkowo szybkie - idealne na codzienny, błyskawiczny i pyszny obiad. 

Spaghetti Carbonara z Szynką (Makaron z Szynką) - Przepis - Słodka StronaSpaghetti Carbonara z Szynką (Makaron z Szynką) Składniki:

ok. 350 g makaronu spaghetti
Spaghetti Carbonara z Szynką (Makaron z Szynką) - Przepis - Słodka Strona300 ml słodkiej śmietanki 30%
4 żółtka
ok. 150 g szynki
3 duże ząbki czosnku
przyprawy: gałka muszkatołowa, natka pietruszki, bazylia, tymianek, czosnek w proszku, biały pieprz
oliwa z oliwek (ok. 3-4 łyżki)
ok. 40 g parmezanu (lub żółtego sera)

Spaghetti Carbonara z Szynką (Makaron z Szynką) - Sposób przygotowania:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente.
Pokrojony w kostkę czosnek zrumieniamy na oliwie, dodajemy pociętą na małe kawałeczki szynkę i całość podsmażamy. W osobnym naczyniu dokładnie mieszamy śmietankę z żółtkami oraz przyprawami.
Makaron odcedzamy, jednak nie przelewamy zimną wodą. Z powrotem wrzucamy go do garnka w którym się gotował, dodajemy podsmażony boczek i wlewamy przygotowaną śmietankę z żółtkami. Podgrzewamy 2-3 minuty na małym ogniu, ciągle mieszając (uważajmy aby sos za bardzo się nie "ściął" ponieważ powstanie nam "makaronowa jajecznica" zamiast Carbonary).
Podajemy od razu po przyrządzeniu posypane tartym parmezanem.

Spaghetti Carbonara z Szynką (Makaron z Szynką) - Przepis - Słodka Strona

Spaghetti Carbonara z Szynką (Makaron z Szynką) - Przepis - Słodka Strona

Spaghetti Carbonara z Szynką (Makaron z Szynką) - Przepis - Słodka Strona

Spaghetti Carbonara z Szynką (Makaron z Szynką) - Przepis - Słodka Strona

Spaghetti Carbonara z Szynką (Makaron z Szynką) - Przepis - Słodka Strona

Spaghetti Carbonara z Szynką (Makaron z Szynką) - Przepis - Słodka Strona

Spaghetti Carbonara z Szynką (Makaron z Szynką) - Przepis - Słodka Strona

Spaghetti Carbonara z Szynką (Makaron z Szynką) - Przepis - Słodka Strona

2 komentarze:

  1. uwielbiam takie spaghetti ! :D
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Te kluseczki są takie pyszne uwielbiam kuchnię włoską

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...