Kotlety Schabowe Magdy Gessler (Moczone w Mleku i Cebuli)

Kotlety Schabowe Magdy Gessler (Moczone w Mleku i Cebuli) - Przepis - Słodka Strona

Kotlety Schabowe Magdy Gessler (Moczone w Mleku i Cebuli) - Przepis - Słodka Strona
Kotlety Schabowe Magdy Gessler (Moczone w Mleku i Cebuli) - Przepis - Słodka StronaKotlety Schabowe według Magdy Gessler charakteryzują się delikatnością, soczystością i niezwykłym, ciekawym smakiem. Schabowe Gessler wyróżnia sposób przygotowywania - inny niż klasyczne. Kotlety przed usmażeniem namaczane są w mleku z cebulą, dzięki czemu mają tak niezwykły i nowy smak, ponadto Magda Gessler zaleca aby schabowe smażyć na smalcu. Gessler wskazuje również, aby z kg schabu powstały ok. 4 bardzo duże kotlety, jednak oczywiście jeżeli wolimy mniejsze porcje - możemy przygotować mniejsze kotleciki.

Kotlety Schabowe Magdy Gessler (w Mleku i Cebuli) - Składniki:

ok. 500 g schabu
duża cebula
Kotlety Schabowe Magdy Gessler (Moczone w Mleku i Cebuli) - Przepis - Słodka Stronaok. 500 ml mleka
sól
pieprz
ok. pół szklanki bułki tartej
2 jajka

smalec do smażenia

Kotlety Schabowe Magdy Gessler (w Mleku i Cebuli) - Sposób przygotowania:

Kotlety Schabowe Magdy Gessler (Moczone w Mleku i Cebuli) - Przepis - Słodka StronaSchab dzielimy na plastry (Gessler zaleca z kg schabu przygotować 4 kotlety, które wyjdą wielkości dużego talerza, jednak jeżeli chcemy możemy przygotować mniejsze, zgrabniejsze kotleciki schabowe), a następnie rozbijamy na kotlety. 

Cebulę kroimy w piórka, przekładamy do pojemnika z przygotowanym mięsem i zalewamy mlekiem tak aby każda porcja mięsa została zakryta. 
Przyprawiamy solą, pieprzem i odstawiamy na ok. 3-4 godziny.

Po tym czasie mięso maczamy w rozbełtanych jajkach z szczyptą soli, a na końcu obtaczamy w bułce tartej. 
Smażymy na rozgrzanym smalcu z obu stron na złoty kolor.

Gotowe kotlety schabowe podajemy z ziemniakami okraszonymi smażoną cebulką z masłem oraz dowolnymi sałatkami.

Kotlety Schabowe Magdy Gessler (Moczone w Mleku i Cebuli) - Przepis - Słodka Strona

Kotlety Schabowe Magdy Gessler (Moczone w Mleku i Cebuli) - Przepis - Słodka Strona

Kotlety Schabowe Magdy Gessler (Moczone w Mleku i Cebuli) - Przepis - Słodka Strona

Kotlety Schabowe Magdy Gessler (Moczone w Mleku i Cebuli) - Przepis - Słodka Strona

Kotlety Schabowe Magdy Gessler (Moczone w Mleku i Cebuli) - Przepis - Słodka Strona

Kotlety Schabowe Magdy Gessler (Moczone w Mleku i Cebuli) - Przepis - Słodka Strona

Kotlety Schabowe Magdy Gessler (Moczone w Mleku i Cebuli) - Przepis - Słodka Strona

Kotlety Schabowe Magdy Gessler (Moczone w Mleku i Cebuli) - Przepis - Słodka Strona

11 komentarzy:

  1. Rewelacyjne! Polecam!

    OdpowiedzUsuń
  2. Schabowe są naprawdę świetne, muszę zapamiętać dobrze ten przepis.

    OdpowiedzUsuń
  3. do takiego schaboszczaka tylko ziemniaki z koperkiem i mizeria z ogorkow na smietanie

    OdpowiedzUsuń
  4. ŁukaszNowakowski18 lipca 2016 21:49

    Kotleciki idealne, polecam!

    OdpowiedzUsuń
  5. Świetnie wyglądają

    OdpowiedzUsuń
  6. Wyglądają świetnie ....

    OdpowiedzUsuń
  7. Dziś zrobiłam na obiad,pyszne soczyste kotlety

    OdpowiedzUsuń
  8. Rewelacyjne! Polecam

    OdpowiedzUsuń
  9. świetne, również polecam, najlepszy przepis na schabowe

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...