![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYR49hIQok_j-eHKWf89WAP6NhIsZtGmZp0N8VWtHUuIlwgdqRrdVfxOzaCOGocq_RIu86GYdXEQWuDvrbAgErzaV9p7E1p6YTGbau8z9Qsn-1g-qJil1nT1AqxFdsQVvYjIEAAq7iNOo/s400/Domowa+Pizza+z+Sosem+Koperkowym+i+%25C5%2581ososiem+Domowa+pizza+najlepsza+domowa+pizza+najlepsza+domowa+pizza+z+lososiem%252C+pizza+z+sosem+koperkowym+20.jpg)
Domowa Pizza z Łososiem na Sosie Koperkowo - Śmietanowym - (ok. 3 dość duże spody)
Ciasto:25 g świeżych drożdży
1,5 szklanki ciepłej wody
550 g mąki pszennej (3,5 szklanki)
łyżka oleju
łyżka cukru
łyżeczka soli
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc1zRqs6ooWA_Z6W8M5cDVb6PwYDaVr3NUpkheVpNvhoIF7W9Kvfhq4u3CJIak99bBCjg_gHaK4iiBHAGYvN3PnnrFdDhN8KargA3MCgTZWK117dx4Ve9Lg0wCaZHg0wGLcnEUFiYLo6w/s400/Domowa+Pizza+z+Sosem+Koperkowym+i+%25C5%2581ososiem+Domowa+pizza+najlepsza+domowa+pizza+najlepsza+domowa+pizza+z+lososiem%252C+pizza+z+sosem+koperkowym+37.jpg)
ok. 200 g mozzarelli (lub żółtego sera do zapiekania)
ok. 250 g surowego łososia bez skóry
Sos Koperkowy:
3 łyżki drobno posiekanego koperku
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
łyżka mąki pszennej
szklanka mleka
100 ml śmietany 18%
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDbU9JnBULuBoJKugo7_UKW2PHfmwFlfio3LyFaH4YNdzJT3qnE6MCHvZm3fPiqVzcQXYtnUpKWBQAYXfFDyPrIL_8sFnBGF1u0axcD8x29lgZxjkKYdxD2-h0NZ_XNrBYvofrpkcqgFs/s400/Domowa+Pizza+z+Sosem+Koperkowym+i+%25C5%2581ososiem+Domowa+pizza+najlepsza+domowa+pizza+najlepsza+domowa+pizza+z+lososiem%252C+pizza+z+sosem+koperkowym+6.jpg)
Domowa Pizza z Łososiem na Sosie Koperkowo - Śmietanowym - Sposób przygotowania:
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4QXtdJVEMKmwJ0_K3FJEH9Ax9npBoTkb8Gu27p-3BOwQw1d5eKd24sGBd78qtf4Pl2pDTVzuh8r80NKAmQU_g-DVlmPQKs4a-JArNPYNRooQt6e0iW91cNIYxdrAMouTJgPR9QCRvCDk/s400/Domowa+Pizza+z+Sosem+Koperkowym+i+%25C5%2581ososiem+Domowa+pizza+najlepsza+domowa+pizza+najlepsza+domowa+pizza+z+lososiem%252C+pizza+z+sosem+koperkowym+16.jpg)
Następnie do powstałego rozczynu wsypujemy przesianą mąkę, resztę wody oraz sól i olej.
Ciasto dobrze wyrabiamy, a następnie przekładamy do oprószonej mąką miski. Wierzch ciasta smarujemy olejem lub przykrywamy ściereczką i odkładamy znów w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (ok. 1,5 godziny).
Ciasto będzie miało rzadką konsystencje dlatego najlepiej wyrobić je w food procesorze lub hakami do wyrabiania ciasta drożdżowego. Staramy się nie dosypywać mąki, ponieważ ciasto straci puszystość.
Sos Koperkowy:
Na maśle, na małym ogniu podsmażamy drobno posiekany koperek. Następnie wsypujemy drobno pokrojony czosnek i chwilę smażymy do lekkiego zrumienienia. Dodajemy mąkę i energicznie mieszamy do zezłocenia zasmażki.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKC-X9b9FwTy-cmuqxZupqsd99TcJnzN1QCz6eO60QsSHKC9wXEsoCaWwy_Bp7RKZfRH8zHYIctSIiFz_4hZGAR3vCYIvz3DrcOMxJG9cgfHbOtSsMttPJkMGFUgofD5zafARKal30bvE/s400/Domowa+Pizza+z+Sosem+Koperkowym+i+%25C5%2581ososiem+Domowa+pizza+najlepsza+domowa+pizza+najlepsza+domowa+pizza+z+lososiem%252C+pizza+z+sosem+koperkowym+34.jpg)
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 3 części i formujemy (za pomocą wałka lub ręcznie) okrągłe spody na pizze.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf0GpEHvRARG6lfwYGLNj9gKtdoYU6LexcKOvD7XRX7pU5Qzwdhkas_CB83cixZQeiLw3TbvpWY-alQEy6ubXA3DrwZFBYRFPY_o77gIm8vPEs0f7nfvUwFK9UX8vpJiCnWruXF872-XM/s400/Domowa+Pizza+z+Sosem+Koperkowym+i+%25C5%2581ososiem+Domowa+pizza+najlepsza+domowa+pizza+najlepsza+domowa+pizza+z+lososiem%252C+pizza+z+sosem+koperkowym.jpg)
Na środek pizzy wykładamy sos koperkowy. Następnie posypujemy tartą mozzarellą, startym żółtym serem i wykładamy plasterki pokrojonego łososia.
Pizze pieczemy ok. 7-9 minut w temperaturze 250 stopni do lekkiego zrumienienia ciasta.
Pizzę warto piec na niższej wysokości piekarnika, wtedy ciasto doskonale się wypiecze tworząc chrupiącą skorupkę, a składniki idealnie się przyrumienią.