![Sernik na Zimno z Serka Homogenizowanego - Przepis - Słodka Strona Sernik na Zimno z Serka Homogenizowanego - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX0EdoLNxpKliwma313raLtkiW4G41aiH3-_wbfSwrFygnrXItV6sDQV8m_fWaoDCcais79K-Lu9CFqMXdXASMNAPbQKHgjukIIuXCc6MnMIAExQRrQViHHSEOxFFPuWhArP-2nus4070/s400/Sernik+na+zimno+Najlepszy+przepis+na+sernik+na+zimno%252C+prosty+sernik+na+zimno+szybki+sernik+na+zimno%252C+szybki+deser+sernik+na+zimno+przepis+przepisy+8.jpg)
Sernik na Zimno z Serka Homogenizowanego - Składniki:
ok. 150 g okrągłych biszkoptów
![Sernik na Zimno z Serka Homogenizowanego - Przepis - Słodka Strona Sernik na Zimno z Serka Homogenizowanego - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTlkW3OJllslhncEEewfi0mX-lh6-88TPZ7haMiRdcJM8ySbWPz5JrHRZ6RTMBnr01ElMK-FYRklZKav1-QGkxLBFDOkWKw3XORnXiCAuM8HhSxJGv5NH6jevUygIz5jUlr5-Rkcp7UFA/s400/Sernik+na+zimno+Najlepszy+przepis+na+sernik+na+zimno%252C+prosty+sernik+na+zimno+szybki+sernik+na+zimno%252C+szybki+deser+sernik+na+zimno+przepis+przepisy+10.jpg)
2 jajka
4 łyżki cukru
1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
1/2 łyżki mąki tortowej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 cukru waniliowego (8 g)
Masa:
1 kg naturalnego gęstego serka homogenizowanego (w wiaderku)
250 ml śmietany kremówki (30%)
ok. 200 g cukru pudru
![Sernik na Zimno z Serka Homogenizowanego - Przepis - Słodka Strona Sernik na Zimno z Serka Homogenizowanego - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPlnCoFuB1KQsfcrxACfcGa8R3RdqpdCF7WZh0x3tLEF7KrD4W_u4mSZg6A_-8Uz1a3YiI2Ug43v2LIzionpn8LhFJethMfOJ_6iFi6sUP8D6Rp_bV5F1oYqvtURg3KHxjqc8mE6MWw18/s400/Sernik+na+zimno+Najlepszy+przepis+na+sernik+na+zimno%252C+prosty+sernik+na+zimno+szybki+sernik+na+zimno%252C+szybki+deser+sernik+na+zimno+przepis+przepisy+5.jpg)
cukier waniliowy
ponadto:
ok. 250 g owoców leśnych
galaretka z owoców leśnych
(lub inny smak galaretki i owoców)
Sernik na Zimno z Serka Homogenizowanego - Sposób przygotowania:
Biszkopt:
Tortownice (23 cm) wykładamy pergaminem. Mąki przesiewamy. Oddzielamy białka od żółtek.
Na wysokich obrotach miksera ubijamy białka na sztywną pianę, następnie powoli, najlepiej po jednej łyżce wsypujemy cukier wraz z cukrem waniliowym. Zmieniając obroty miksera na najniższy poziom stopniowo dodajemy po jednym żółtku, po czym małymi partiami wsypujemy mąkę tortową i ziemniaczaną wraz z proszkiem do pieczenia.
Gotową masę wlewamy do formy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 170°C. Pieczemy ok. 20 minut do "suchego patyczka".
![Sernik na Zimno z Serka Homogenizowanego - Przepis - Słodka Strona Sernik na Zimno z Serka Homogenizowanego - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkinBvv3LRvNtG64VfAnOuW_zvCelcv-mtvwBfSyx_-PGrwydQPDO5etv-_8mjkAYso4tDNyAlyEU-vEwQedjPmKihEmPSPtmwkNcfexxgaMPk-MEDWhhUaU1fGllj0xDfodvHs-E_JQA/s400/Sernik+na+zimno+Najlepszy+przepis+na+sernik+na+zimno%252C+prosty+sernik+na+zimno+szybki+sernik+na+zimno%252C+szybki+deser+sernik+na+zimno+przepis+przepisy+7.jpg)
Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno, wsypujemy cukier puder i cukier waniliowy. Krótko ubijamy, a następnie partiami dodajemy serek homogenizowany cały czas mieszając.
Żelatynę rozpuszczamy w ok. 1/5 szklanki ciepłej wody, powoli wlewamy do masy i dalej miksujemy.
Biszkopt umieszczamy na dnie tortownicy z obręczą (lub wykładamy biszkopty), boki smarujemy masłem, a następnie wlewamy przygotowaną masę. Wyrównujemy brzegi, a następnie umieszczamy w lodówce do stężenia.
Przyrządzamy galaretkę według instrukcji na opakowaniu (zamiast 500 ml wody można dodać 400 ml). Odkładamy w chłodne miejsce do ostudzenia.
Gdy sernik stężeje wykładamy na jego wierzch owoce i zalewamy schłodzoną, ale nadal płynną galaretką. Dalej studzimy do momentu całkowitego zastygnięcia ciasta.