Domowa Pizza z Brokułami i Pieczarkami

Domowa Pizza z Brokułami - Przepis - Słodka Strona

Domowa Pizza z Brokułami - Przepis - Słodka StronaPizza z Brokułami to wegetariańska wersja popularnego fast food'u. Pizza z brokułami w połączeniu z pieczarkami  oraz serkiem brie tworzy idealne połączenie smaków, które z pewnością warto włączyć do swojego menu.
Pizza z tymi dodatkami ma charakterystyczny smak i klasycznej potrawie nadaje zupełnie innego, nowego wyrazu, które warto włączyć w domowe menu. Idealny pomysł na odmianę tradycyjnej pizzy i troszkę zdrowszą wersje tego włoskiego dania.


Domowa Pizza z Brokułami - Przepis - Słodka StronaDomowa Pizza z Brokułami i Pieczarkami - Składniki:

Ciasto:
Domowa Pizza z Brokułami - Przepis - Słodka Strona25 g świeżych drożdży
1,5 szklanki ciepłej wody
550 g mąki pszennej (3,5 szklanki)
łyżka oleju
łyżka cukru
łyżeczka soli


ok. 100 g mozzarelli (lub żółtego sera do zapiekania)
ok. 150 g serka brie (naturalny)
średni bukiecik brokułów
garść pieczarek
ok. 100 ml sosu pomidorowego
oregano, sól, pieprz, czosnek w proszku

Domowa Pizza z Brokułami - Przepis - Słodka Strona Domowa Pizza z Brokułami i Pieczarkami - Sposób przygotowania:

Domowa Pizza z Brokułami - Przepis - Słodka StronaDrożdże rozpuszczamy w ok. 100 ml lekko ciepłej wody (nie wrzącej, ani nie bardzo gorącej, ponieważ zabijemy drożdże!). Następnie dodajemy cukier i kopiatą łyżkę mąki - dokładnie mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 10 minut. Po tym czasie rozczyn powinien się lekko "spienić". Jeżeli tak się nie dzieje to możliwe, że drożdże są nieświeże i niestety musimy użyć innych.
Następnie do powstałego rozczynu wsypujemy przesianą mąkę, resztę wody oraz sól i olej.
Ciasto dobrze wyrabiamy, a następnie przekładamy do oprószonej mąką miski. Wierzch ciasta smarujemy olejem lub przykrywamy ściereczką i odkładamy znów w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (ok. 1,5 godziny).

Ciasto będzie miało rzadką konsystencje dlatego najlepiej wyrobić je w food procesorze lub hakami do wyrabiania ciasta drożdżowego. Starajmy się nie dosypywać mąki, ponieważ ciasto straci puszystość.
Brokuły dzielimy na różyczki i wrzucamy do wrzącej wody z dodatkiem ziół np. bazylii, ziół prowansalskich oraz szczypty soli oraz pieprzu. Gotujemy ok. 5 minut (brokuły powinny być al dente - nie twarde, ale również nie rozgotowane).
Brokuły odcedzamy zalewamy zimną wodą i odstawiamy do przestudzenia.

Domowa Pizza z Brokułami - Przepis - Słodka StronaWyrośnięte ciasto dzielimy na 3 części i formujemy (za pomocą wałka lub ręcznie) spody na pizze pozostawiając szersze brzegi. 
Na ciasto wykładamy sos pomidorowy, posypujemy szczyptą oregano, czosnku, pieprzu i soli.
Następnie posypujemy startą mozzarellą, wykładamy pokrojony serek brie posiekane w plasterki pieczarki oraz różyczki brokułów. 
Pizze pieczemy ok. 7-9 minut w temperaturze 250 stopni do lekkiego zrumienienia ciasta.
Gotową pizzę podajemy z ketchupem i ulubionymi sosami, np. czosnkowym. 


Domowa Pizza z Brokułami - Przepis - Słodka Strona

Domowa Pizza z Brokułami - Przepis - Słodka Strona

Domowa Pizza z Brokułami - Przepis - Słodka Strona

Domowa Pizza z Brokułami - Przepis - Słodka Strona

Domowa Pizza z Brokułami - Przepis - Słodka Strona

Domowa Pizza z Brokułami - Przepis - Słodka Strona

Domowa Pizza z Brokułami - Przepis - Słodka Strona

Domowa Pizza z Brokułami - Przepis - Słodka Strona

Domowa Pizza z Brokułami - Przepis - Słodka Strona

Domowa Pizza z Brokułami - Przepis - Słodka Strona

Domowa Pizza z Brokułami - Przepis - Słodka Strona

Domowa Pizza z Brokułami - Przepis - Słodka Strona

4 komentarze:

  1. Uwielbiam pizze z brokułami, więc uwielbiam Twoją <3

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda jak z najlepszej pizzerii :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Akurat za brokułem na pizzy nieprzepadam ale robiłem już wszystkie pizze z Twojej strony i wychodziły o 2 nieba lepsze niż z pizzeri aczkolwiek zielone warzywa zastąpie czymś innym.

    OdpowiedzUsuń
  4. uwielbiam pizze z brokułami i pieczarkami, ale jeśli mogę zdradzę Wam mój sekret zamiast serka brie dodaje 1 prostokątny serek topiony np. hochlland pokrojony w kosteczkę, spróbujcie jest wtedy przepyszna :)

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...