Domowa Pizza Wiejska

Domowa Pizza Wiejska - Przepis - Słodka Strona


Domowa Pizza Wiejska - Przepis - Słodka StronaPizza "Wiejska" charakteryzuje się sporą ilością wędliny począwszy od szynki, poprzez boczek, a skończywszy na kiełbasie. Z "mięsną ucztą" idealnie komponują się dodatki warzywne w postaci ogórka konserwowego oraz cebuli, które również znajdziemy na tej wiejskiej wersji domowej pizzy. Pizza "Wiejska" przypadnie do gustu szczególnie panom, którzy w zdecydowanej większości nie wyobrażają sobie pizzy bez mięsnych dodatków.
Domowa Pizza Wiejska - Przepis - Słodka Strona 

Najlepsza Domowa Pizza - (ok. 3 dość duże spody)

Ciasto:
25 g świeżych drożdży
1,5 szklanki ciepłej wody
550 g mąki pszennej (3,5 szklanki)
łyżka oliwy (lub oleju)
łyżka cukru
łyżeczka soli

Domowa Pizza Wiejska - Przepis - Słodka Strona ok. 150g mozzarelli (lub żółtego sera do zapiekania)
ok. 100 ml sosu pomidorowego
oregano, bazylia, sól, pieprz, ząbek czosnku (opcjonalnie)
Domowa Pizza Wiejska - Przepis - Słodka Strona
ponadto:
po ok. 100 g: szynki, boczku, kiełbasy

ok. 2-3 ogórki kiszone
cebula 

Domowa Pizza Wiejska - Przepis - Słodka Strona Najlepsza Domowa Pizza - Sposób przygotowania:

Domowa Pizza Wiejska - Przepis - Słodka StronaDrożdże rozpuszczamy w ok. 100 ml lekko ciepłej wody (nie wrzącej, ani nie bardzo gorącej, ponieważ zabijemy drożdże!). Następnie dodajemy cukier i kopiatą łyżkę mąki - dokładnie mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 10 minut. Po tym czasie rozczyn powinien się lekko "spienić". Jeżeli tak się nie dzieje to możliwe, że drożdże są nieświeże i niestety musimy użyć innych.
Następnie do powstałego rozczynu wsypujemy przesianą mąkę, resztę wody oraz sól i olej.
Ciasto dobrze wyrabiamy, a następnie przekładamy do oprószonej mąką miski. Wierzch ciasta smarujemy olejem lub przykrywamy ściereczką i odkładamy znów w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (ok. 1,5 godziny).

Ciasto będzie miało rzadką konsystencje dlatego najlepiej wyrobić je w food procesorze lub hakami do wyrabiania ciasta drożdżowego. Starajmy się nie dosypywać mąki, ponieważ ciasto utraci puszystość.
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 3 części i formujemy (za pomocą wałka lub ręcznie) spody na pizze pozostawiając szersze brzegi.
Na ciasto wykładamy sos pomidorowy, posypujemy szczyptą oregano, bazylii, pieprzu i soli. Możemy również posypać drobno pokrojonym czosnkiem. 

Następnie wykładamy pokrojoną szynkę, boczek, kiełbasę, plasterki ogórka konserwowego oraz cebulę pociętą w piórka. Wszystko posypujemy startym żółtym serem lub mozzarellą (jeżeli chcemy, aby składniki były lepiej widoczne na pizzy możemy najpierw wyłożyć ser, a dopiero na niego składniki).
Pizze pieczemy ok. 7-9 minut w temperaturze 250 stopni do lekkiego zrumienienia ciasta.
Gotową pizzę podajemy z ketchupem i ulubionymi sosami, np. czosnkowym.

Domowa Pizza Wiejska - Przepis - Słodka Strona

Domowa Pizza Wiejska - Przepis - Słodka Strona

Domowa Pizza Wiejska - Przepis - Słodka Strona


Domowa Pizza Wiejska - Przepis - Słodka Strona

Domowa Pizza Wiejska - Przepis - Słodka Strona

Domowa Pizza Wiejska - Przepis - Słodka Strona

Domowa Pizza Wiejska - Przepis - Słodka Strona

Domowa Pizza Wiejska - Przepis - Słodka Strona

Domowa Pizza Wiejska - Przepis - Słodka Strona

Domowa Pizza Wiejska - Przepis - Słodka Strona

Domowa Pizza Wiejska - Przepis - Słodka Strona

Domowa Pizza Wiejska - Przepis - Słodka Strona

Domowa Pizza Wiejska - Przepis - Słodka Strona

3 komentarze:

  1. super pizza! uwielbiam ją, nawet ostatnio robiłam :)
    pozdrawiam i zapraszam do mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda smacznie, bardzo smacznie :)

    Pozdrawiam i zapraszam do udziału w konkursie:http://alterations-passion.blogspot.com/2015/01/konkurs.html

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...