Mini-Szarlotki (Babeczki z Jabłkami)

Mini - Szarlotki (Babeczki z Jabłkami) - Przepis - Słodka Strona

Mini - Szarlotki (Babeczki z Jabłkami) - Przepis - Słodka StronaMini-Szarlotki - to urocze, pięknie prezentujące się na stole babeczki z jabłkowym nadzieniem. Poniższy przepis na Mini-Szarlotki, to tradycyjna receptura na klasyczną szarlotkę z aksamitnym mocno jabłkowym nadzieniem i domieszką aromatycznego cynamonu oraz delikatnym, rozpływającym się w ustach ciastem. Szarlotki w postaci słodziutkich tartaletek to oryginalnie, ciekawe podanie klasycznego jabłecznika będącego powiewem dzieciństwa, babcinych wypieków i zbliżającej się jesiennej aury. 
Mini - Szarlotki (Babeczki z Jabłkami) - Przepis - Słodka StronaProste, a jednocześnie przepyszne babeczki których nie sposób sobie odmówić... 

Mini - Szarlotki (Babeczki z Jabłkami) - Składniki:

200 g mąki pszennej
100 g masła (schłodzonego)
1/3 szklanki cukru
2 żółtka
Mini - Szarlotki (Babeczki z Jabłkami) - Przepis - Słodka Stronałyżeczka śmietany
pół łyżeczki proszku do pieczenia
cukier waniliowy
szczypta soli

nadzienie:
ok. 1 kg jabłek
łyżeczka cynamonu
cukier

ok. łyżeczka margaryny

Mini - Szarlotki (Babeczki z Jabłkami) - Sposób przygotowania:

Nadzienie:
Jabłka obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach, przekładamy do wysokiego garnka i dusimy pod przykryciem często mieszając (ok. 2 godziny). 
Mini - Szarlotki (Babeczki z Jabłkami) - Przepis - Słodka StronaPod koniec duszenia dodajemy cynamon i cukier (jego ilość zależy od słodkości jabłek, im kwaśniejsze tym więcej trzeba go dodać). Smażymy całość jeszcze kilkanaście minut już bez przykrycia. Odstawiamy do wystudzenia.

Mini - Szarlotki (Babeczki z Jabłkami) - Przepis - Słodka StronaCiasto:
Masło kroimy na niewielkie kawałki, dodajemy resztę składników i szybko zagniatamy elastyczne ciasto (można użyć food procesora). Gdyby ciasto okazało się zbyt "suche" dodajemy jeszcze trochę śmietany. Masę dzielimy na dwie części: jedna mniejsza, druga troszkę większa. Odstawiamy do lodówki na minimum 30 minut.
Mini - Szarlotki (Babeczki z Jabłkami) - Przepis - Słodka Strona 
Foremki smarujemy tłuszczem (np. margaryną) i każdą wyścielamy niezbyt grubą warstwą ciasta. Następnie do każdej babeczki wykładamy ok. łyżkę nadzienia. 
Aby przygotować "mini krateczkę" z pozostałego ciasta należy uformować mini wałeczki o średnicy ok. 4 mm i z nich utworzyć kratkę. 

Gotowe babeczki pieczemy w temperaturze 175 stopni przez ok. 15-25 minut do zrumienienia wierzchów mini szarlotek.
Babeczki najlepiej smakują na drugi dzień, jednak jeszcze ciepłe również są przepyszne.  

placek z jablkami przepis

ciasto z jablkami przepis

szarlotka przepis

najlepszy przepis na szarlotke

babeczki z jabłkami


najlepszy przepis na szarlotke

Mini - Szarlotki (Babeczki z Jabłkami) - Przepis - Słodka Strona

Mini - Szarlotki (Babeczki z Jabłkami) - Przepis - Słodka Strona

Mini - Szarlotki (Babeczki z Jabłkami) - Przepis - Słodka Strona

Mini - Szarlotki (Babeczki z Jabłkami) - Przepis - Słodka Strona

Mini - Szarlotki (Babeczki z Jabłkami) - Przepis - Słodka Strona

Mini - Szarlotki (Babeczki z Jabłkami) - Przepis - Słodka Strona

Mini - Szarlotki (Babeczki z Jabłkami) - Przepis - Słodka Strona

Mini - Szarlotki (Babeczki z Jabłkami) - Przepis - Słodka Strona

Mini - Szarlotki (Babeczki z Jabłkami) - Przepis - Słodka Strona

Mini - Szarlotki (Babeczki z Jabłkami) - Przepis - Słodka Strona

12 komentarzy:

  1. Pięknie wyglądają! "Pożyczam" przepis :). A jaką śmietanę dodajesz?
    Pozdrawiam, Marta

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dodaję kwaśną śmietanę 12% lub 18%
      pozdrawiam :)

      Usuń
  2. Właśnie wyjęłam je z piekarnika, w całym domu pachnie niesamowicie!:)
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ile takich mini szarlotek wychodzi z takiej ilości ciasta :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ok. 20, ale zależy od wielkości mini-szarlotek jakie przygotujemy :)
      pozdrawiam

      Usuń
  4. Są przepyszne i cudnie pachną właśnie wyciagnelam z pieca i bedą dzis do kawki:-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Czy miniszarlotki wyjdą w tekturowych foremkach na muffinki?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie polecałabym, ciasto kruche powinno się piec w specjalnych foremkach metalowych lub ceramicznych, papierowe foremki mogą przykleić się do ciasta, pozdrawiam :)

      Usuń
  6. A czy silikonowe fofmy na muffiny dałyby radę?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. raczej nie, to babeczki-tarty, nie muffinki,
      pozdrawiam :)

      Usuń
  7. Często korzystam z tego przepisu, pomysł na mini szarlotki genialny! Z tym, że ja właśnie robię w foremkach silikonowych, trochę większych, podana ilość składników starcza na 12 szt. Wychodzą takie szarlotki-babeczki. Idealnie wychodzą z foremek i fantastycznie się prezentują. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...