Prosty Sernik na Zimno z Galaretką i Owocami

proste desery proste ciasto

prosty sernik na zimno z owocamiprosty sernik na zimnoTradycyjny, prosty w przygotowaniu sernik na zimno z galaretką i naszymi ulubionymi owocami. Deser idealny na letnie dni, ciasto bez pieczenia dzięki czemu przygotujemy je szybko i bez wysiłku. Sernik na zimno możemy przyrządzić z dowolnymi owocami* i smakiem galaretki.
prosty sernik bez pieczenia z owocami

Sernik na Zimno z Galaretką i Owocami - Składniki:

250 ml śmietanki kremówki 30% (schłodzonej)
350 g zmielonego dwukrotnie twarogu (temp. pokojowa)
60 ml mleka
4 łyżki cukru pudru (lub więcej)
3 płaskie łyżki żelatyny

Prosty Sernik na Zimno z Galaretką i Owocami - Przepis - Słodka Stronadowolna galaretka (u mnie truskawkowa)
ok. 300 g dowolnych owoców (u mnie truskawki)
 biszkopty + niewielka ilość mleka


Sernik na Zimno z Galaretką i Owocami - Sposób przygotowania:

Galaretkę rozpuszczamy w ok. 400 ml wrzątku. Studzimy.
Do ciepłego mleka wrzucamy żelatynę i dokładnie mieszamy do jej rozpuszczenia. Całkowicie studzimy**.
Kremówkę ubijamy na sztywno***, wsypujemy cukier puder. Następnie, delikatnie mieszając stopniowo dodajemy po łyżce twarogu. Ciągle mieszając, powoli wlewamy mleko z żelatyną.
Tortownicę z obręczą (o średnicy ok. 21 cm) smarujemy masłem. Dno wykładamy namoczonymi w mleku biszkoptami. Przygotowaną masę wylewamy do formy i umieszczamy w lodówce do stężenia.
Następnie wierzch ciasta dekorujemy owocami i zalewamy tężejącą galaretką. Chłodzimy do momentu zastygnięcia. Gotowy deser możemy podać z bitą śmietaną.

*pamiętajmy, że galaretka nie tężeje w połączeniu z owocami kiwi, mango i ananasa, jednak aby jej to umożliwić wymienione owoce należy przez chwilę namoczyć we wrzątku
**żelatyna musi być całkowicie wystudzona, jednak ma pozostawać nadal w formie płynnej - to ważne - gdy żelatyna będzie za ciepła może się ściąć pod wpływem zimnej śmietanki
***nie za długo ponieważ może wytrącić się masło

bardzo prosty sernik na zimno

sernik na zimno z truskawkami

Prosty Sernik na Zimno z Galaretką i Owocami - Przepis - Słodka Strona

Prosty Sernik na Zimno z Galaretką i Owocami - Przepis - Słodka Strona

Prosty Sernik na Zimno z Galaretką i Owocami - Przepis - Słodka Strona

Prosty Sernik na Zimno z Galaretką i Owocami - Przepis - Słodka Strona


 Prosty Sernik na Zimno z Galaretką i Owocami - Przepis - Słodka Strona

8 komentarzy:

  1. Cudny. Moja Mama robi podobny i go uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Serniczek wyszedł idealny, dziękuje za przepis, prosty, a pyszny :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Robilam sernik ale niestety wyszedł jakiś dziwny. Masa serowa wyszła sucha i sztywna nie wiem czemu ( a robiłam wszystko według przepisu)mało.slodki z mojrj winy bo dałam tylko 4 łyżki cukru pudru ale nie rozumiem czemu sztywny i suchy jest

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. a jakiego sera Pani używała? to pewnie jego wina...

      Usuń
  4. Twaróg maluty taki niebieski, a Pani jakiego sera używa? Myślałam że to wina żelatyny że za dużo było dane, ale dałam tak jak w przepisie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A czy mieliła go Pani odpowiednią ilość razy? Do serników na zimno warto używać serków już zmielonych, aby właśnie uniknąć "suchości", a jeżeli nie to wybierać sery półtłuste, a najlepiej tłuste, mieląc je odpowiednią ilość razy, niestety są one bardziej kaloryczne niż chude, ale smak zdecydowanie lepszy,
      wszystko zależy od sera, jeżeli on będzie suchy to sernik również,

      serdecznie pozdrawiam :)

      Usuń
  5. Dziekuje za odpowiedź. Ser mielilam 2 razy. Właśnie patrzę na ten twaróg w internecie i okazało się że jest chudy. Faktycznie może mieć Pani rację że to wina twarogu. Dziekuje za pomoc.
    Mam.jesZcze pytanie ta ilość żelatyny to wychodzi po przeliczeniu na łyżki cała paczka 20 gramowa prawda?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ilość żelatyny mniej/więcej zgadza się,
      jednak ilość żelatyny najlepiej dopasować do konsystencji sera z jakiego robimy sernik,
      jeżeli jest ona zwarta należy żelatyny dać mniej, jeżeli natomiast bardziej "lejąca" - to więcej,
      serdecznie pozdrawiam :)

      Usuń

loading...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...