![Sajgonki - Przepis - Słodka Strona Sajgonki - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG5cQfP6yGEXm77lrrL3ZX-3C_GVTyEjS0ERU7-rBv3Ded1jWDZnn_wh_HyFRfcO_ZyKfIDBOcvSiaVf0mBKSorUeHXLn0XWd9RgEPpC51XpqqpNQKZKHcwBJEVYxSOndTbzNl2sU9JCc/s1600/Sajgonki+4.jpg)
Sajgonki - Składniki: (na ok. 28 sajgonek)
350 g mięsa mielonego100 g makaronu chińskiego
średnia marchew
![Sajgonki - Przepis - Słodka Strona Sajgonki - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6-ttk-fSuIcd5i6clX7eMzUdb0_L7IWJphfBLcUSGuUryzn3pHb0mp1Vv2KH3fgoj0QLkWJfvjNri0ytI9mN_H6OzftalHcin0Gb7lKL0iZEUxbtF-_ZZo_vOEBEy3JH7bCNQVMXAx3g/s1600/Sajgonki+9.jpg)
5 liści kapusty pekińskiej (zielona część)
10 grzybów mun (bez nóżek)
ok. 20 kiełków fasoli mung
jajko
3 łyżki sosu sojowego
100 g papieru ryżowego (ok. 2 opakowania)
![Sajgonki - Przepis - Słodka Strona Sajgonki - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6K8ofKsO51APbUJgzAqB-bLSyRIn8OCHAD0BUs3gjMjQYntINUwzq80Av-sHp_xh3Ul8_eLjrSOTupCA_wDubHpE6GiiUBkJg9x3GfrEJGzq4GsirpMq-yaY7VLT_ePVLaskXXvcFRSQ/s1600/Sajgonki+35.jpg)
Sajgonki - Sposób przygotowania:
![Sajgonki - Przepis - Słodka Strona Sajgonki - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieUGHLR5rRlmM8B76kgtw6qtfK_AtYIYdXMtW7Ohfycpq21HkZetD0_8MdFBsnd9N0LIlYEmwJE8uIbyJwKligfRdYsh7Pt_FROmvovsF5lTB7u7109vSmsWHqnRJL13jpDzTj_qy6bhc/s1600/Sajgonki+25.jpg)
Makaron chiński moczymy przez 10 minut w zimnej wodzie. Po tym czasie odcedzamy i zalewamy gorącą wodą - trzymamy pod przykryciem przez kolejne 3 minuty po czym przecedzony makaron kroimy na mniejsze kawałki.
Marchew kroimy w słupki, cebulę i kiełki w drobną kostkę, kapustę tniemy na niewielkie kawałki.
Wszystkie składniki łączymy ze sobą, dodajemy mięso mielone, rozbełtane jajko, 3 łyżki sosu sojowego, doprawiamy pieprzem i dokładnie wyrabiamy (najlepiej rękami) całą masę do połączenia składników. Pojedynczy arkusz papieru ryżowego zanurzamy w letniej wodzie, przekładamy na płaską powierzchnie, na środek wykładamy łyżkę stołową farszu i zawijamy sajgonki podobnie jak to się robi z krokietami. (patrz: => Jak zawijać sajgonki?) Podobnie postępujemy z resztą płatów. Sajgonki smażymy w dość głębokim oleju z obu stron do zrumienienia.
Podajemy ze słodkim sosem chili, sosem sojowym lub innym ulubionym.