![Tort makowo-ajerkoniakowy Słodka Strona Tort makowo-ajerkoniakowy Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLWwFujmwMpG2yOBa_2uUywmnUp6bnYXJ_mvOryBTAlju8JN6yb5JHFDlVKwKD2AetHRygy-ZZgGm5AzL_n1iR1mjpZ-ygqTvoXeVsRB24plBL6SP8crtPJctTei1LMto9y2B7BqZQC44/s1600/makowiec+z+advokatem+3.jpg)
Jeden z moich pierwszych i ulubionych tortów. Mak idealnie pasuje do ajerkoniaku, a chrupiące migdały znakomicie współgrają z całością.
Osobą chcącym zaoszczędzić trochę czasu przy tworzeniu tego tortu, proponuję użycie gotowej masy ajerkoniak-owej w proszku.
Tort Makowy Ajerkoniakowy - Składniki:
Biszkopt:4 jajka
8 łyżek cukru
3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy
Masa makowa:
3/4 szklanki maku
125 g margaryny
2 małe jajka
![Tort makowo-ajerkoniakowy Słodka Strona Tort makowo-ajerkoniakowy Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJJsuNKdisYmZk34lYrD-Hp-EjV4sBBCpSl2WAzYNGmlMXjV1qGQ76807EGIRrY7DerpV4FQr_FIO20oMj2aQ8n62dfNB4ZmEUfe0KgbJ4HX4lMHx9QPsuLUTI54pw3LZr04N964rg8q0/s1600/makowiec+z+advokatem+8.jpg)
niepełne pół szklanki cukru
2 krople aromatu migdałowego
Masa ajerkoniak-owa:
330 ml śmietany kremówki
250 ml serka mascarpone
biała czekolada (100 g )
ok. 1/4 szklanki advocatu
ok. 2 łyżki cukru pudru
ponadto:
ok. 70 g płatków migdałowych
Tort Makowy Ajerkoniakowy - Sposób przygotowania:
Masa ajerkoniak-owa:
![Tort makowo-ajerkoniakowy Słodka Strona Tort makowo-ajerkoniakowy Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikab51LfhcGWydXDs02-vCH8pH6QZPqHj9iPf-IbZWo7gIYfgiD-oI1eXlwek6EssXtez6vJFx7qfRyZfE18zepymH5r2rH4MWBvUlYviNJr8aCT9rGTXnKAN4aULjmHdDO-lC05uGunw/s1600/makowiec+z+advokatem+10.jpg)
Po tym czasie ubijamy śmietankę*, wsypujemy cukier puder i stopniowo, po jednej łyżce dodajemy mascarpone, na końcu wlewamy likier.
Biszkopt:
Tortownice wyłożyć pergaminem (średnica 23 cm). Mąki przesiać. Oddzielić białka od żółtek.
![Tort makowo-ajerkoniakowy Słodka Strona Tort makowo-ajerkoniakowy Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaIfQGhHdqhFsD8AP-xfE9nv86fEOHD6AvgG7CO7Xq4ijGS_BE-FSvwklVn9wFLgOOCOdiUXlgkYf2olaFwW2AoVAHlELu-QyEx_tmOquvKOCZV1VC2qnOUun4kx0uKei_Z7Mo5s5rYr0/s1600/makowiec+z+advokatem+9.jpg)
Gotową masę wlewamy do formy i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 170°C. Pieczemy ok. 20 minut do "suchego patyczka". Po wystudzeniu przekrawamy na 3 równe krążki.
Masa makowa:
Mak zalać wrzącą wodą. Po 20 minutach zagotować i odstawić do ostygnięcia. Odlać wodę i dwukrotnie zmielić mak. Następnie połączyć z rozbełtanymi jajkami, mąką oraz aromatem.
Margarynę zagotować z cukrem i nie zdejmując z ognia powoli dodawać mak. Gotować do momentu zgęstnienia i nadal gorącą masę od razu przełożyć na dolny biszkopt.
Na mak kładziemy środkowy biszkopt, wykładamy 2/3 masy ajerkoniak-owej przykrywamy kolejnym krążkiem i całość pokrywamy pozostałą częścią masy.
Płatki migdałów podsmażamy przez chwilę na suchej patelni i po ich całkowitym wystudzeniu posypujemy nimi tort.
*nie za długo, aby nie wytrąciło się masło
Masa makowa:
Mak zalać wrzącą wodą. Po 20 minutach zagotować i odstawić do ostygnięcia. Odlać wodę i dwukrotnie zmielić mak. Następnie połączyć z rozbełtanymi jajkami, mąką oraz aromatem.
Margarynę zagotować z cukrem i nie zdejmując z ognia powoli dodawać mak. Gotować do momentu zgęstnienia i nadal gorącą masę od razu przełożyć na dolny biszkopt.
Na mak kładziemy środkowy biszkopt, wykładamy 2/3 masy ajerkoniak-owej przykrywamy kolejnym krążkiem i całość pokrywamy pozostałą częścią masy.
Płatki migdałów podsmażamy przez chwilę na suchej patelni i po ich całkowitym wystudzeniu posypujemy nimi tort.
*nie za długo, aby nie wytrąciło się masło