Spaghetti "Carbonara"

Spaghetti Carbonara - Przepis - Słodka Strona

Spaghetti Carbonara - Przepis - Słodka StronaCarbonara to włoska potrawa składająca się z makaronu spaghetti oraz kremowego sosu na bazie żółtek i boczku. Mimo, że połączenie makaronu z jajkami może wydawać się dość kuriozalne, zachęcam do wypróbowania przepisu, ponieważ danie to jest niezwykłe i niejednej osobie przypadnie do gustu. 

Spaghetti Carbonara - Przepis - Słodka Strona

Spaghetti Carbonara - Składniki:

ok. 350 g makaronu spaghetti
300 ml słodkiej śmietanki 30%
4 żółtka
ok. 150 g wędzonego boczku
3 duże ząbki czosnku
przyprawy: gałka muszkatołowa, natka pietruszki, bazylia, tymianek, czosnek w proszku, biały pieprz
oliwa z oliwek (ok. 3-4 łyżki)
ok. 40 g żółtego sera


Spaghetti "Carbonara" - Sposób przygotowania:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente.
Spaghetti Carbonara - Przepis - Słodka StronaPokrojony w kostkę czosnek zrumieniamy na oliwie, dodajemy pocięty na małe kawałki boczek i całość podsmażamy. W osobnym naczyniu dokładnie mieszamy śmietankę z żółtkami oraz przyprawami.
Makaron odcedzamy, jednak nie przelewamy zimną wodą. Z powrotem wrzucamy go do garnka w którym się gotował, dodajemy podsmażony boczek i wlewamy przygotowaną śmietankę z żółtkami. Podgrzewamy 2-3 minuty ciągle mieszając. Podajemy od razu po przyrządzeniu posypane tartym serem.


Spaghetti Carbonara - Przepis - Słodka Strona

Spaghetti Carbonara - Przepis - Słodka Strona

Spaghetti Carbonara - Przepis - Słodka Strona

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

loading...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...