![Pierogi Szwedzkie - Przepis - Słodka Strona Pierogi Szwedzkie - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhosE6ePZYQ4Ht61ebi6IhNM3XScHJQ6xqqcax_az4cesCkSWkYZ6rZiXEEplO-NgOMbb0WI9PqGi88cVgrN-gm2mH9BGH-Sdk_D1Jr03BYS5fHczkHjfh-FvK0NxPZkI0zhWykS9s0BvY/s1600/Pirogi+Szwedzkie+16.jpg)
Kto mieszka lub bywa w Krakowie doskonale zna "pierogi szwedzkie" z ul. Długiej. Drożdżowe ciasto z grzybowym farszem i charakterystycznym posmakiem czarnuszki, a wszystko w formie charakterystycznego długiego pieroga/piroga. Całość daje tej potrawie niezwykle oryginalnego i wyjątkowego smaku, który osobiście UWIELBIAM. Polecam zrobić pierogi szwedzkie w domu. Mimo, że wymagają trochę pracy - na prawdę warto.
![Pierogi Szwedzkie Pierogi Szwedzkie](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhozu2m9FkDk4AL31i7_T-sNSVQNqvpO3I3CnWM0mB0k-a_Jstvhg8hNjrBNV9dPF3vdHI0oM-N_XwQkBI6E3lHP3-bnBjJbEFmDQ69LgJPrZrnHbuxOlG-tcfA8ltI0BmXJHipj3zZJ2M/s1600/Pirogi+Szwedzkie+15.jpg)
Pierogi Szwedzkie -Składniki:
Ciasto:500 g mąki tortowej
2 łyżki miodu
260 ml wody
30 g drożdży
![Pierogi Szwedzkie- Przepis - Słodka Strona Pierogi Szwedzkie- Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ2wmK8l6emuQRY8BcKAi_0kdKFBpIMDgQ71uYhIT5Gnfux8zAWuBgzu6A0ApazWf0bvEd0W7H0xuH96fgF7K8lX5-pImcoSkF_3EPMpnnoZ7BOFF_IWZPtpAHwzlB0jiIiRJ_pqXPGhE/s1600/Pirogi+Szwedzkie+2.jpg)
Farsz:
500 g pieczarek
2 cebule
połowa kapusty
oregano
słodka papryka
![Pierogi Szwedzkie Pierogi Szwedzkie](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOM4KeEwNsl9S1pV672E9xRQNAmwv0AOtgLJmXUSR3W5kgTzsy996ImpU0vnSuqo1NsrpOay48cIdTTsGaoqBTkz_JlXOQSZy1xE1uJ3fP2m489fjJSrGKX7h3yH4SAyxcuelZih3Ps6s/s1600/Pirogi+Szwedzkie+10.jpg)
czosnek w proszku
sól, pieprz
ponadto:
masło/margaryna
czarnuszka
jajko
Pierogi Szwedzkie -Sposób przygotowania:
Kapustę szatkujemy, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości przez minimum 2 godziny. Po tym czasie odcedzamy i dokładnie "wygniatamy" pozbywając się nadmiaru wody. (Kapustę najlepiej ugotować dzień wcześniej, aby zaoszczędzić czas).Drożdże rozpuszczamy w wodzie, dodajemy miód, 2 łyżki mąki i odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie dodajemy pozostałe składniki i dobrze wyrabiamy ciasto. Odstawiamy w ciepłe miejsce na minimum 1 godzinę.
![Pierogi Szwedzkie Pierogi Szwedzkie](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ6eI4XVN-WD4L9h_7SJBzGr5AVcRhTlmhk4eRhVGQAvSt_2gNnzvcX80JuR1nHeHOGXOgbi5UzlPo699LdegEyzMeOoewCpa4yTJ-rE3Y6XV93FqZSzZwK4LVTDB84kmxO1b4TyYrAn0/s1600/Pirogi+Szwedzkie+7.jpg)
![Pierogi Szwedzkie Pierogi Szwedzkie](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp36vkq8VXFnoSJV_RzuLUuphH_Ugwro271MGviQccW1qTxx8rKoUuXlsi-EaSbF1YWHEXW1Rqlmzf7f0EzcJ9-Pi9BWafaGfBFHPVGoKtQVr8sJbx5Sc1KwQd7GhtWLEZqhVhHetjiZM/s1600/Pirogi+Szwedzkie+18.jpg)
Wyrośnięte ciasto wałkujemy na grubość ok. 5 milimetrów i kroimy paski o wielkości ok. 7 cm x 33 cm.
Na środek każdego z pasów wykładamy farsz, sklejamy ciasto i odwracamy. Odkładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Każdego pieroga smarujemy rozbełtanym jajkiem, a następnie posypujemy czarnuszką.
Pieczemy do zrumienienia - ok. 10-15 minut w temperaturze 180°C.