Danie zasilające menu prawie wszystkich polskich domów. Naleśniki z serem to smak dzieciństwa - przynajmniej dla mnie. Moja wersja jest jednak odrobinę delikatniejsza od tych które zajadałam będąc małą dziewczynką. Dzięki oddzieleniu białek i dodaniu wody gazowanej naleśniki wychodzą niezwykle puszyste i lekkie, a przede wszystkim przepyszne. ;)
Naleśniki z Białym Serem - Składniki:
ciasto:
szklanka mleka (250 ml)
szklanka wody gazowanej (250 ml)
1,5 szklanki mąki pszennej
szczypta soli
ok. 400 g twarogu
żółtko
4 łyżki cukru
cukier waniliowy
ponadto:
olej do smażenia
Białka oddzielić od żółtek, ubić z nich pianę i odstawić na bok. Wszystkie pozostałe składniki połączyć ze sobą za pomocą miksera na gładką masę Tuz przed smażeniem dodajemy białka i delikatnie mieszamy.
Naleśniki smażymy pojedynczo z obu stron na dobrze rozgrzanej patelni i niewielka ilością tłuszczu.
Żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy ser, cukier waniliowy i ucieramy. Najlepiej zrobić to za pomocą widelca.
Każdy naleśnik pokrywamy nadzieniem serowym i składamy w "kopertę".
Podajemy ze śmietaną oprószając całość cukrem pudrem.
![Naleśniki z Białym Serem Naleśniki z Białym Serem](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYV6yVc6sSG_3szkorVrQVkHEKHVMJ2UO7vR4Df1LCJdEXYtDdRh1f20l_Y2rTX_r-ylLTeM-Oc-PEiXp8QGIhEFiHU0LKiEatK3F-gjpfB8YKXshGyFxhH_hqiaErdMLo3vRRkzGbMos/s1600/004+nalesniki.jpg)
żółtko
4 łyżki cukru
cukier waniliowy
ponadto:
olej do smażenia
Naleśniki z Białym Serem - Sposób przygotowania:
Białka oddzielić od żółtek, ubić z nich pianę i odstawić na bok. Wszystkie pozostałe składniki połączyć ze sobą za pomocą miksera na gładką masę Tuz przed smażeniem dodajemy białka i delikatnie mieszamy.
Naleśniki smażymy pojedynczo z obu stron na dobrze rozgrzanej patelni i niewielka ilością tłuszczu.
![Naleśniki z Białym Serem Naleśniki z Białym Serem](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKTKlZrWk5DdIcn3z6uRI5x2e7SjTBdRBzd3HHbOUk6SulADy5Nlfhv9_REuO4-iU8ZACQ1NhyphenhyphenLilm_NNnf2IAmqbLxQCjO1jS6JP1W444adFv66O4zoynlsrxruD3iUeFVaXzZmbONBE/s1600/00003nalesniki.jpg)
Każdy naleśnik pokrywamy nadzieniem serowym i składamy w "kopertę".
Podajemy ze śmietaną oprószając całość cukrem pudrem.
![Naleśniki z Białym Serem Naleśniki z Białym Serem](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYV6yVc6sSG_3szkorVrQVkHEKHVMJ2UO7vR4Df1LCJdEXYtDdRh1f20l_Y2rTX_r-ylLTeM-Oc-PEiXp8QGIhEFiHU0LKiEatK3F-gjpfB8YKXshGyFxhH_hqiaErdMLo3vRRkzGbMos/s1600/004+nalesniki.jpg)