![Najlepszy Placek po Węgiersku - Przepis - Słodka Strona Najlepszy Placek po Węgiersku - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzBArpm6ZoHe6eGTMUi1HolgBby9IjsnQNfsLkXzkHTKdGm_8qPKTS8_LUIXn6OvJd67P2B7psYFLMIG5AP9UxhxjlaROMhda3eBUl3D3TE1j-Weon92ZCry6Se3a08mSAuV7aWlTGaa2B/s400/Placek+po+Wegiersku+placki+pow+egiersku+placek+po+wegiersku+z+gulaszem+po+wegiersku%252C+placki+ziemniaczanej+po+wegiersku+placki+ziemniaczane+z+gulaszem+wegierskim+9.jpg)
Najlepszy Placek po Węgiersku - Składniki:
1 kg mięsa (wieprzowego, wołowego)2 duże cebule
ok. 200 g papryki (najlepiej kolorowej)
5 dużych ząbków czosnku
400 g krojonych pomidorów (mogą być w puszce)
przyprawy:
![Najlepszy Placek po Węgiersku - Przepis - Słodka Strona Najlepszy Placek po Węgiersku - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVzD0qN4FdO3D8tWLye-Nevl4qOsm2D-zgajLigBfLjvynridYM1LSLwHEYXesdJpTl0sp5OSVk9vdVPo4_WW9zYdlchPSfuDWPadEQ0k-1aY1YQ9-wVsQm_WP88cie_I-PR8QObakyTf4/s400/Placek+po+Wegiersku+placki+pow+egiersku+placek+po+wegiersku+z+gulaszem+po+wegiersku%252C+placki+ziemniaczanej+po+wegiersku+placki+ziemniaczane+z+gulaszem+wegierskim+6.jpg)
ponadto:
ok. 5 liści laurowych, kilka ziarenek ziela angielskiego, kilka ziaren pieprzu, ostra papryka w proszku
olej do smażenia
Placki Ziemniaczane:
5 dużych ziemniaków (1kg po obraniu)
2 duże cebule
2 jajka
dość czubata łyżka mąki ziemniaczanej
dość czubata łyżka mąki pszennej
płaska łyżeczka soli
pieprz
ok. 150 g gęstej kwaśnej śmietany 12-18%
ok. 2 łyżki posiekanego koperku
Najlepszy Placek po Węgiersku - Sposób przygotowania:
Mięso
kroimy w kostkę, a następnie dodajemy po ok. niepełnej łyżeczce
słodkiej papryki, czosnku, soli oraz pieprzu i dokładnie mieszamy aby
pokryć przyprawami każdy kawałek mięsa. Odkładamy na kilka godzin, a najlepiej całą noc.Po tym czasie podsmażamy mięso na rozgrzanym oleju do złoto-brązowej barwy.
![Najlepszy Placek po Węgiersku - Przepis - Słodka Strona Najlepszy Placek po Węgiersku - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgImP3UbySDeIj3esV1XB1GF88DQs5EKFvCExODKN9ph_Xspdn4UU9sdh6hFRHsymXgCNd8L1WPQsLngqmgUve4O-yIEr15UZc5D9s_Z6kWzrBgHogQ1Coe6f9zz6IT9CSbaGxWU1OuMbfA/s400/Placek+po+Wegiersku+placki+pow+egiersku+placek+po+wegiersku+z+gulaszem+po+wegiersku%252C+placki+ziemniaczanej+po+wegiersku+placki+ziemniaczane+z+gulaszem+wegierskim+14.jpg)
Na osobnej patelni podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę, a następnie dodajemy paprykę również pokrojoną w kostkę i chwilkę dusimy (nie za długo, papryka ma być dość miękka, ale nie rozgotowana).
Do mięsa dodajemy pomidory i gotujemy jeszcze przez ok. 5 minut, a następnie wrzucamy cebule z papryką i wszystko dusimy jeszcze przez kilka minut.
Gulasz doprawiamy solą, pieprzem i ostrą oraz słodką papryką.
Gdyby gulasz okazał się za gesty - dodajemy więcej wody, gdyby za rzadki dodajemy ok. łyżeczkę mąki pszennej wymieszanej z niewielka ilością zimnej wody i gotujemy do zgęstnienia. Do gulaszu możemy również dodać ok. łyżkę koncentratu pomidorowego dla podkreślenia barwy, ale nie jest to koniecznie.
![Najlepszy Placek po Węgiersku - Przepis - Słodka Strona Najlepszy Placek po Węgiersku - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFSNPaevOlnNOAohM2JmXkFLhD8KYvuevlJmtPJOOwoZgJtj1y1mrvHx0BLpIIU7UEJydyOyXuZirclb6XS-RRI_1BVN6i40kC8JqCMqTk3gPRMIEzuyhyZ7Z2PFI_Oxm6aV33dZR4pjnz/s400/Placek+po+Wegiersku+placki+pow+egiersku+placek+po+wegiersku+z+gulaszem+po+wegiersku%252C+placki+ziemniaczanej+po+wegiersku+placki+ziemniaczane+z+gulaszem+wegierskim+16.jpg)
Placki Ziemniaczane:
Ziemniaki i cebulę obieramy, a następnie ścieramy na tarce o małych oczkach. Następnie dodajemy jajko, mąkę pszenną, ziemniaczaną i doprawiamy solą oraz pieprzem - dokładnie mieszamy.
Patelnie rozgrzewamy, dodajemy sporą ilość oleju i po chwili formujemy na niej duże (najlepiej jeden na całą patelnie) okrągłe placki.
Smażymy z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu placki ziemniaczane przekładamy na ręczniki papierowe w celu pozbycia się nadmiaru tłuszczu.
Na połowę każdego z placków wykładamy gulasz węgierski, następnie składamy placek na pół i na jego wierzch wykładamy śmietanę. Całość posypujemy świeżo posiekanym koperkiem.