Najlepsza Domowa Pizza Kebab

Najlepsza Domowa Pizza Kebab - Przepis - Słodka Strona

Najlepsza Domowa Pizza Kebab - Przepis - Słodka StronaWspaniała pizza idealna dla wielbicieli zarówno pizzy jak i kebaba - świetne połączenie tych dwóch popularnych fast food'ów w jednej potrawie. Danie łączy w sobie klasyczne, puszyste, a zarazem chrupiące ciasto na pizze z dodatkami typowymi dla znanego tureckiego fast food'a. Kiedyś nie wyobrażałam sobie pizzy z innymi składnikami jak pieczarki, ser, ewentualnie szynka. Dzisiaj natomiast "pizza Kebab" (dobra pizza kebab!) jest jedną z moich ulubionych. Mimo, że przygotowanie takiej pizzy w domu jest dość czasochłonne - naprawdę warto.
Najlepsza Domowa Pizza Kebab - Przepis - Słodka Strona

Najlepsza Domowa Pizza Kebab - Składniki: (ok. 3 pizze)

Najlepsza Domowa Pizza Kebab - Przepis - Słodka StronaCiasto:
25 g świeżych drożdży
1,5 szklanki ciepłej wody
550 g mąki pszennej (3,5 szklanki)
łyżka oleju
ł
yżka cukru
łyżeczka soli

2 piersi z kurczaka
przyprawa kebab gyros
przyprawa arabska kebab shoarma (lub jedna z nich)
czosnek w proszku
słodka papryka w proszku
pieprz

warzywa:
cebula/cebula czerwona
ogórki konserwowe/kiszone lub surowe
2-3 pomidory

Najlepsza Domowa Pizza Kebab - Przepis - Słodka Stronaok. połowa małej kapusty pekińskiej 
ok. połowa małej czerwonej kapusty
papryka konserwowa (opcjonalnie)


sos pomidorowy (passata) ok. 100 ml
przyprawy: oregano, bazylia, czosnek, sól, pieprz
ok. 150 g mozzarelli lub żółtego sera do zapiekania
olej do smażenia


Najlepsza Domowa Pizza Kebab - Przepis - Słodka Strona Najlepsza Domowa Pizza Kebab - Sposób przygotowania:

Najlepsza Domowa Pizza Kebab - Przepis - Słodka Strona Drożdże rozpuszczamy w ok. 100 ml lekko ciepłej wody (nie wrzącej, ani nie bardzo gorącej, ponieważ zabijemy drożdże!). Następnie dodajemy cukier i kopiatą łyżkę mąki - dokładnie mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 10 minut. Po tym czasie rozczyn powinien się lekko "spienić". Jeżeli tak się nie dzieje to możliwe, że drożdże są nieświeże i niestety musimy użyć innych.
Następnie do powstałego rozczynu wsypujemy przesianą mąkę, resztę wody oraz sól i olej.
Ciasto dobrze wyrabiamy, a następnie przekładamy do oprószonej mąką miski. Wierzch ciasta smarujemy olejem lub przykrywamy ściereczką i odkładamy znów w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (ok. 1,5 godziny).
Ciasto będzie miało rzadką konsystencje dlatego najlepiej wyrobić je w food procesorze lub hakami do wyrabiania ciasta drożdżowego. Staramy się nie dosypywać mąki, ponieważ ciasto straci puszystość.


Kapustę siekamy, resztę warzyw tniemy na niewielkie kawałki. Kurczaka myjemy, kroimy w kostkę, dodajemy przyprawy i smażymy w rozgrzanym oleju ok. 3 minuty.* Osuszamy z nadmiaru tłuszczu na ręcznikach papierowych.
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 3 części i formujemy (za pomocą wałka lub ręcznie) spody na pizze pozostawiając szersze brzegi.
Na ciasto wykładamy sos pomidorowy, odrobinę solimy, dodajmy pieprz, czosnek w proszku i posypujemy startą mozzarellą lub żółtym serem. Następnie kolejno kładziemy warzywa: kapusta pekińska, czerwona kapusta, pomidory, ogórki, cebulę, paprykę. Na sam wierzch wykładamy kawałki kurczaka.
Pieczemy ok. 7-10 minut w maksymalnej temperaturze piekarnika (ok. 250 stopni).
Gotową pizzę polewamy sosem czosnkowym i chili.


*nie za długo, pamiętajmy, że mięso będzie się piekło również w piekarniku


Najlepsza Domowa Pizza Kebab - Przepis - Słodka Strona

Najlepsza Domowa Pizza Kebab - Przepis - Słodka Strona

Najlepsza Domowa Pizza Kebab - Przepis - Słodka Strona

Najlepsza Domowa Pizza Kebab - Przepis - Słodka Strona

Najlepsza Domowa Pizza Kebab - Przepis - Słodka Strona

Najlepsza Domowa Pizza Kebab - Przepis - Słodka Strona

Najlepsza Domowa Pizza Kebab - Przepis - Słodka Strona

Najlepsza Domowa Pizza Kebab - Przepis - Słodka Strona

Najlepsza Domowa Pizza Kebab - Przepis - Słodka Strona

Najlepsza Domowa Pizza Kebab - Przepis - Słodka Strona

Najlepsza Domowa Pizza Kebab - Przepis - Słodka Strona

Najlepsza Domowa Pizza Kebab - Przepis - Słodka Strona

Najlepsza Domowa Pizza Kebab - Przepis - Słodka Strona

Najlepsza Domowa Pizza Kebab - Przepis - Słodka Strona

Najlepsza Domowa Pizza Kebab - Przepis - Słodka Strona

Najlepsza Domowa Pizza Kebab - Przepis - Słodka Strona

Najlepsza Domowa Pizza Kebab - Przepis - Słodka Strona

3 komentarze:

  1. Kebab na pizzy wygląda świetnie a smakuje jeszcze lepiej i w dodatku na tym jest tyle składników,że trzeba sobie zadać pytanie,która pizzeria zaoferowałaby aż tyle ile prezentują zdjęcia.Mam smaka na taką pizze!!!


    OdpowiedzUsuń
  2. Przepis super, ciasto naprawdę wyszło miękki bardzo lekki, obłędnie smakuje. Ten przepis jest i będzie moim numerem jeden kiedy robię pizzę.

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...