

Sezamki są stosunkowo zdrowe w porównaniu do innych łakoci, dlatego warto przygotować je dla dzieci.
Zaspakajają ochotę na "coś słodkiego", a przy tym są przepyszne.
Domowe Sezamki - Składniki:

1/2 szklanki cukru
łyżeczka margaryny
szczypta sody oczyszczonej
ok. 130 g ziaren sezamu
Domowe Sezamki - Sposób przygotowania:
Ziarna sezamu podprażamy na suchej patelni.Prostokątną formę do pieczenia lub tackę wykładamy papierem do pieczenia.

Podgrzewamy na małym ogniu przez ok. 20 minut ciągle mieszając, tak aby składniki nie przywarły. Należy uważać, aby nie przypalić karmelu, powinien on mieć przezroczysty, złocisty kolor.*

Po tym czasie zdejmujemy naczynie z ognia, wsypujemy sodę, dodajemy margarynę i energicznie mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
Następnie wsypujemy ziarna sezamu i dokładnie mieszamy starając się aby karmel pokrył każde ziarno.
Przygotowaną masę wykładamy na formę i szpatułką lub nożem równomiernie rozprowadzamy na grubość ok. 3-4 mm (można również użyć natłuszczonego wałka). Całą czynność należy wykonać bardzo szybko ponieważ karmel natychmiast zastyga. Gdy karmel lekko przestygnie ostrym nożem kroimy blok na nieduże batoniki (ok. 4 x 9cm).
*karmel ma odpowiednią konsystencję w momencie gdy jego kropla upuszczona do zimnej wody natychmiast zastyga