Domowe Sezamki

sezamki

Domowe Sezamki - Przepis - Słodka StronaSezamki - to popularne batoniki przygotowywane z prażonych ziaren sezamu, miodu oraz cukru. Sezamki to smak dzieciństwa, gdzie królowały proste słodycze o niezapomnianym smaku. Znane "ciastka" możemy przygotować samodzielnie w domu, są równie smaczne jak te sklepowe, a nawet lepsze....
Domowe Sezamki - Przepis - Słodka Strona 
Sezamki są stosunkowo zdrowe w porównaniu do innych łakoci, dlatego warto przygotować je dla dzieci. 
Zaspakajają ochotę na "coś słodkiego", a przy tym są przepyszne.

Domowe Sezamki - Składniki:

Domowe Sezamki - Przepis - Słodka Strona1/4 szklanki miodu
1/2 szklanki cukru
łyżeczka margaryny
szczypta sody oczyszczonej
ok. 130 g ziaren sezamu

Domowe Sezamki - Sposób przygotowania:

Ziarna sezamu podprażamy na suchej patelni.
Prostokątną formę do pieczenia lub tackę wykładamy papierem do pieczenia.

Domowe SezamkiDo garnka wsypujemy cukier i dodajemy miód. 
Podgrzewamy na małym ogniu przez ok. 20 minut ciągle mieszając, tak aby składniki nie przywarły. Należy uważać, aby nie przypalić karmelu, powinien on mieć przezroczysty, złocisty kolor.*
Sezamki  Przepis  
Po tym czasie zdejmujemy naczynie z ognia, wsypujemy sodę, dodajemy margarynę i energicznie mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. 
Następnie wsypujemy ziarna sezamu i dokładnie mieszamy starając się aby karmel pokrył każde ziarno. 
Przygotowaną masę wykładamy na formę i szpatułką lub nożem równomiernie rozprowadzamy na grubość ok. 3-4 mm (można również użyć natłuszczonego wałka). Całą czynność należy wykonać bardzo szybko ponieważ karmel natychmiast zastyga. Gdy karmel lekko przestygnie ostrym nożem kroimy blok na nieduże batoniki (ok. 4 x 9cm). 

*karmel ma odpowiednią konsystencję w momencie gdy jego kropla upuszczona do zimnej wody natychmiast zastyga

Domowe Sezamki - Przepis - Słodka Strona

Domowe Sezamki - Przepis - Słodka Strona

Domowe Sezamki - Przepis - Słodka Strona

Domowe Sezamki - Przepis - Słodka Strona

Domowe Sezamki - Przepis - Słodka Strona


Domowe Sezamki - Przepis - Słodka Strona

Domowe Sezamki - Przepis - Słodka Strona

Domowe Sezamki - Przepis - Słodka Strona

Domowe Sezamki - Przepis - Słodka Strona

Domowe Sezamki - Przepis - Słodka Strona

15 komentarzy:

  1. w tych sklepowych to sam cukier :) Twoje wyglądają,,, pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jakie ładne :) Strasznie dawno ich nie jadłam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jak cudnie wyglądają! Chrupałabym, oj chrupała :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wyglądają obłędnie. A czy zamiast cukru można dać więcej miodu lub inny zamiennik ??

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Niestety raczej nie, cukier jest m.in. konieczny do utwardzenia batoników, można próbować dodać np. "twardniejące" tłuszcze, ale to już raczej nie będzie ten sam smak...

      Usuń
  5. jaka duża ma być foremka?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ok. 25x30 cm, ale to zależy od grubości batoników jaki chcemy uzyskać,
      Sezamki można przygotować również bez użycia formy, np. wylewając karmel na szerokim arkuszu papieru do pieczenia,
      pozdrawiam :)

      Usuń
  6. Obłędnie się prezentują! Super :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Moja Mama uwielbia sezamki :) Ciągle sobie obiecuję, że jej takie przygotuję, i ciągle jakoś zapominam...

    OdpowiedzUsuń
  8. dlaczego trzeba dodać sodę ???? czy możną ją pominąć ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Soda powoduje "spuchnięcie" karmelu,
      można pominąć, jednak zachęcam do spróbowania wersji właśnie z sodą, pozdrawiam :)

      Usuń
  9. Właśnie je zrobiłam.Są pyszne,polecam!

    OdpowiedzUsuń
  10. Nieprawdopodobnie pyszne :-)

    OdpowiedzUsuń
  11. Ja też je dzisiaj zrobiłam, przepis prosty a sezamki takie jak ze sklepu - a nawet lepsze!!!
    Powtórzę na pewno

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...