Pizzerinki

Pizzerinki - Przepis - Słodka Strona


Pizzerinki - Przepis - Słodka Strona
Pizzerinki - Przepis - Słodka StronaPizzerinki to wbrew pozorom nie do końca tradycyjne pizze w wersji mini. Pizzerinki w smaku przypominają nie tradycyjną pizze, a raczej bułeczki pizzowe sprzedawane w piekarniach pełniąc funkcje "drożdżowki na pikantnie". Pizzerinki są przepyszne, wyśmienicie smakują posmarowane masłem. Idealna przekąska zarówno na ciepło jak i zimno.

Składniki: (ok. 10 pizzerinek)

3 szklanki mąki
3/4 szklanki mleka
25 g świeżych drożdży
1 1/2 łyżki cukru
jajko
2 łyżki masła
płaska łyżeczka soli
Pizzerinki - Przepis - Słodka Strona

ok. 350 g pieczarek
cebula
sól, pieprz 

ok. pół szklanki sosu pomidorowego
przyprawy: czosnek w proszku, oregano, bazylia, tymianek, sól, pieprz

ok. 200 g żółtego sera do zapiekania (lub mozzarelli) 

Pizzerinki - Sposób przygotowania:

Drożdże rozpuszczamy w ok. 100 ml ciepłej (nie wrzącej!) wody wraz z cukrem i kopiatą łyżką mąki, dokładnie mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 10 minut.

Po tym czasie do powstałego rozczynu dodajemy pozostałe składniki.
Ciasto dobrze wyrabiamy i przekładamy do oprószonej mąką miski. Odkładamy z powrotem w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (ok. 1,5 godziny).

Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na maśle. Następnie dodajemy pieczarki pokrojone w dość grube plastry i dusimy do momentu aż przestaną być surowe ale nadal pozostaną jędrne i chrupkie.
Pod koniec przyprawiamy solą i pieprzem.

Pizzerinki - Przepis - Słodka StronaWyrośnięte ciasto dzielimy na ok. 10 części i formujemy  (za pomocą wałka lub ręcznie) spody na pizzerinki, pozostawiając szersze brzegi (ciasto należy rozwałkować na grubość nie większą niż 1 cm). Przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Każdą porcje smarujemy sosem pomidorowym, posypujemy szczyptą: oregano, bazylii, tymianku, pieprzu, czosnku, odrobinę solimy. Następnie wykładamy farsz pieczarkowy i posypujemy startym żółtym serem lub mozzarellą.

Pieczemy ok. 10-15 minut w 210 stopniach.

Pizzerinki - Przepis - Słodka Strona

Pizzerinki - Przepis - Słodka Strona

Pizzerinki - Przepis - Słodka Strona

Pizzerinki - Przepis - Słodka Strona

Pizzerinki - Przepis - Słodka Strona

Pizzerinki - Przepis - Słodka Strona

Pizzerinki - Przepis - Słodka Strona

Pizzerinki - Przepis - Słodka Strona

6 komentarzy:

  1. robiłam ;) ciasto świetne. Ja dodałam jeszcze po troche czosnku granulowanego i przyprawy do kurczka. BAJKA. Farsz robiła inny. Z pieczarkami kapusta kiszona i boczek. IDEALNE

    OdpowiedzUsuń
  2. witam
    Pani przepisy są świetne. Sprawdziłam kilka i rodzina była zachwycona. Proszę o informację czy ciasto na pizzę i pizzerinki można zamrozić na tzw. zaś?
    Z góry dziękuję za odpowiedz
    Anna

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pytanie, czy podpieczone czy surowe, jeżeli podpieczone to oczywiście, że tak,
      gotowe pizzerinki po wystygnięciu możemy zamrozić - najlepiej w szczelnym pojemniku, podobnie jest z pizzą, można także przygotować same spody na pizzę (bez sosu i dodatków) delikatnie po-nakłuwać widelcem i takie podpieczone spody zamrozić, wcześniej owijając folią spożywczą,
      natomiast surowe, wyrośnięte ciasto na pizze teoretycznie również można zamrozić jednak wtedy pizza już nie jest tak puszysta jak ta przygotowana ze świeżego ciasta, jednak jadalna ;)
      pozdrawiam serdecznie :)

      Usuń
  3. ciasto wyszło super, opinia moja i męża :) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. Super ciasto, wszyscy byli zachwyceni 😀

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...