![Kremowy Sernik na Zimno Straciatella z Truskawkami i Galaretką sernik na zimno z truskawkami](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2ykSPz_ixxtMje2xMqxm7y7zk7JFe3JTspP-pfaGiWUUvAWWktFyc2CMthCn4L-0-ulV8nV8_VmSXHvPGaBLXP_o3jx7DgTInwPs4-kmTEUEa6T-6h5gQ57rEx-HVhOStUr1aqpe_-P4/s1600/Sernik+Stracciatella+6.jpg)
Sernik przygotujemy jeszcze szybciej, gdy zamiast pieczenia biszkoptu użyjemy gotowych małych biszkopcików.
![Kremowy Sernik na Zimno Straciatella z Truskawkami i Galaretką - Przepis - Słodka Strona szybki sernik na zimno z truskawkami](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKNLQH2dUlRMR0UsErntVdhe-74qcICPx51pqVc6HyRpCpKqP1CjtsTm__rwqVRuLhUs2Py2mcyqN3njHB59Vi7O526Y76HrbRvpVbRAT6VCh9WJkWd791KmMcDWkxHU3S2jQacEsRlik/s1600/Sernik+Stracciatella+4.jpg)
Kremowy Sernik na Zimno Straciatella z Truskawkami i Galaretką - Składniki:
Biszkopt:2 jajka
4 łyżki cukru
![Kremowy Sernik na Zimno Straciatella z Truskawkami i Galaretką - Przepis - Słodka Strona szybkie ciasto z truskawkami](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW-449N3sj7AmrNfIDFWfmg_karW1Y7KR2tUmfIMc5xwoDrNwC5JXwEjr4WNGgtBQ4LDt6zQY5FjL1cwlGZxYapzV5JrZh3QkeZ78z85qAa2x6F_-4JXLLqVb-X1aB1WurTYtzChp8Td8/s1600/Sernik+Stracciatella.jpg)
1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
polowa cukru waniliowego
Masa:
350 ml śmietanki 30%
300 g serka mascarpone
fix do ubijania śmietany
3-4 łyżki cukru pudru
cukier waniliowy
2,5 łyżki wiórków kokosowych
50 g gorzkiej czekolady
galaretka truskawkowa
ok. 300 g truskawek
Kremowy Sernik na Zimno Straciatella z Truskawkami i Galaretką - Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Tortownice ze ściąganym pierścieniem (20 cm) wykładamy pergaminem. Mąki przesiewamy. Oddzielamy białka od żółtek.
![Kremowy Sernik na Zimno Straciatella z Truskawkami i Galaretką - Przepis - Słodka Strona truskawki ciasto przepis](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj7yE0hdH2y2mlrW_n52Lz7p9QXyCAnZDz4Ng1CejHuuRo2s8WgM_rHH4T4UjjbeQ_zbImfPYTlCBxJrZMa4KThb-Y6xJd-nA9GJsRo1HyM4XSx_lijb6OShawgkzSpQe0d_QQeSRCHco/s1600/Sernik+Stracciatella+14.jpg)
Gotową masę wlewamy do formy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 170°C. Pieczemy ok. 20 minut do "suchego patyczka".
Galaretkę rozpuszczamy w 400 ml wrzącej wody. Studzimy.
Galaretkę rozpuszczamy w 400 ml wrzącej wody. Studzimy.
![Kremowy Sernik na Zimno Straciatella z Truskawkami i Galaretką - Przepis - Słodka Strona proste ciasto z truskawkami](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibULuj_sfQ_00WX3wv6HioXjRijKX7cTMhI-0J3mlD5dL9dhpLAbBrsKglLktlJAO4DAbHtGoKiGV5wa3erRBIuKM2Q7i_ODm7BzohV6kxYjrAVb75Xab1gRcO-AOHRVOFKZcqckPIemg/s1600/Sernik+Stracciatella+15.jpg)
Tortownicę smarujemy tłuszczem i wkładamy do niej biszkopt (lub biszkopciki), a na niego wykładamy masę serową.
Umyte i pokrojone na połówki truskawki układamy na kremie. Całość zalewamy tężejącą galaretką.
*śmietankę ubijamy krótko, aby nie wytrąciło się masło