Mini Klopsiki w Sosie Pomidorowym

Mini Klopsiki z Sosie Pomidorowym - Przepis - Słodka Strona

Mini Klopsiki z Sosie Pomidorowym - Przepis - Słodka Strona
Delikatne, rozpływające się w ustach klopsiki w sosie pomidorowym to idealny pomysł na codzienny, pożywny i pyszny obiad.  Sos pomidorowy idealnie komponuje się z mięsem tworząc ciekawe i smaczne danie oraz nową odsłonę klasycznych kotletów mielonych.

Mini Klopsiki z Sosie Pomidorowym - Przepis - Słodka StronaMini Klopsiki w Sosie Pomidorowym - Składniki:

Klopsiki:
500 g mięsa mielonego (wieprzowego lub wieprzowo-wołowego)
duża cebula
łyżka musztardy
duże jajko 
bułka namoczona w mleku
2 duże ząbki czosnku
2 łyżki bułki tartej
przyprawy: kolendra, majeranek, tymianek, gałka muszkatołowa
sól 
pieprz
Mini Klopsiki z Sosie Pomidorowym - Przepis - Słodka Stronaponadto: 
bułka tarta do obtaczania
olej do smażenia

3 ząbki czosnku
3 liście laurowe
4 kuleczki ziela angielskiego
kilka kuleczek całego pieprzu

ok. 3 łyżki koncentratu/przecieru pomidorowego
Mini Klopsiki z Sosie Pomidorowym - Przepis - Słodka Stronasól, pieprz, oregano

Mini Klopsiki w Sosie Pomidorowym - Sposób przygotowania:

Klopsiki:
Bułkę namoczoną w mleku dokładnie odsączamy. Cebulę i czosnek bardzo drobno siekamy. Wszystko to łączymy z mięsem, wbijamy jajko, dodajemy po szczypcie przypraw, sól, pieprz (ilość według uznania), musztardę i bułkę tartą. Dokładnie wyrabiamy mięso. 
Z mięsnej masy formujemy wilgotnymi rękami malutkie kuleczki o średnicy ok. 3-4 cm, a następnie obtaczamy je w bułce tartej. Ostrożnie przekładamy na rozgrzany tłuszcz i smażymy z obu stron na złoty kolor (po ok. 3-4 min. z każdej ze stron). Klopsiki smażymy na niedużym gazie, tak aby mięso miało czas podsmażyć się w środku, a z zewnątrz było złociste i chrupkie.

Gdy już wszystkie klopsiki podsmażymy, umieszczamy je w naczyniu w którym się smażyły i zalewamy wodą tak aby zakryły mięso. Dodajemy liście laurowe, pieprz, ziele angielskie i posiekany czosnek. 

Wszystko dusimy na niedużym ogniu przez ok. 30 minut. Następnie mięso wyjmujemy z "wywaru", dodajemy koncentrat/przecier pomidorowy, ponownie wkładamy klopsy i dalej podgrzewamy przez ok. 10 minut. 
Sos doprawiamy niewielką ilością pieprzu, soli oraz oregano. 
Gotowe klopsiki w sosie pomidorowym podajemy z ziemniakami w dowolnej postaci oraz ulubionymi sałatkami.

Mini Klopsiki z Sosie Pomidorowym - Przepis - Słodka Strona

Mini Klopsiki z Sosie Pomidorowym - Przepis - Słodka Strona

Mini Klopsiki z Sosie Pomidorowym - Przepis - Słodka Strona

Mini Klopsiki z Sosie Pomidorowym - Przepis - Słodka Strona

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...