Wilgotny Tort Czekoladowy z Aksamitnym Kremem na Bazie Kremówki i Czekolady

Wilgotny Tort Czekoladowy z Aksamitnym Kremem na Bazie Kremówki i Czekolady - Przepis - Słodka Strona

Wilgotny Tort Czekoladowy z Aksamitnym Kremem na Bazie Kremówki i Czekolady - Przepis - Słodka Strona
Genialny w smaku, nieskomplikowany w przygotowaniu, a przy tym elegancki i ładnie prezentujący się tort czekoladowy którego spody są delikatne, wilgotne, a masa jedwabista, aksamitna przygotowana jedynie na bazie śmietanki kremówki oraz czekolady.
Tort idealny dla wielbicieli czekolady, jego smak jest wyjątkowy i z pewnością urzeknie niejednego łakomczucha.
Wilgotny Tort Czekoladowy z Aksamitnym Kremem na Bazie Kremówki i Czekolady - Przepis - Słodka Strona 

Wilgotny Tort Czekoladowy z Aksamitnym Kremem na Bazie Kremówki i Czekolady - Składniki:

Ciasto:
3 jajka (osobno białka i żółtka)
150 ml mleka
Wilgotny Tort Czekoladowy z Aksamitnym Kremem na Bazie Kremówki i Czekolady - Przepis - Słodka Strona125 ml oleju
2/3 szklanki brązowego cukru
niepełne 1/2 szklanki białego cukru
cukier waniliowy
150 mąki
30 g kakao
1/3 łyżeczki sody
plaska łyżeczka proszku do pieczenia

Masa:
400 ml śmietanki kremówki150 g groszków z mlecznej czekolady (lub połamanej czekolady)
Wilgotny Tort Czekoladowy z Aksamitnym Kremem na Bazie Kremówki i Czekolady - Przepis - Słodka Strona100 g groszków z gorzkiej czekolady (lub połamanej czekolady)
fix do ubijania śmietany

Wilgotny Tort Czekoladowy z Aksamitnym Kremem na Bazie Kremówki i Czekolady - Sposób przygotowania:

Wilgotny Tort Czekoladowy z Aksamitnym Kremem na Bazie Kremówki i Czekolady - Przepis - Słodka StronaKrem:
Śmietankę podgrzewamy (nie gotujemy), zdejmujemy z ognia i wsypujemy czekoladowe groszki (lub połamaną czekoladę). Energicznie mieszamy do otrzymania gładkiej konsystencji. Studzimy, a następnie umieszczamy w lodówce na minimum 10 godzin, a najlepiej całą noc.

Po tym czasie kremówkę z rozpuszczoną czekoladą ubijamy na sztywno (pamiętajmy, że śmietanki nie należy zbyt długo miksować ponieważ może wytrącić się masło). 
Pod koniec ubijania dodajemy fix.
Gdyby krem okazał się zbyt rzadki umieszczamy go w lodówce do momentu zgęstnienia. 

Ciasto:
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Mąkę przesiewamy i mieszamy razem z kakao, sodą i proszkiem do pieczenia.
Białka ubijamy, po czym powoli wsypujemy cukier biały, brązowy i waniliowy - ciągle mieszając.  Zmniejszamy obroty miksera na najniższy poziom i dodajemy żółtka.
Następnie partiami wsypujemy mąkę wymieszaną z kakao, sodą i proszkiem do pieczenia na przemian z mlekiem, a następnie olejem.
Gotowe ciasto przelewamy do formy (ok. 21 cm średnicy) wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 170 stopni przez ok. 45 minut (lub dłużej - do suchego patyczka).
Na wierzchu ciasta powstanie wybrzuszenie, dlatego aby się go pozbyć - tuż po upieczeniu przewracamy placek do góry dnem. Za pomocą noża obkrawamy brzegi i wyjmujemy z formy. Studzimy.
Wilgotny Tort Czekoladowy z Aksamitnym Kremem na Bazie Kremówki i Czekolady - Przepis - Słodka StronaCiasto przekrawamy na trzy równe części. 
Masę również dzielimy na trzy części.
Na spód ciasta wykładamy porcję kremu, przykrywamy średnim krążkiem ciasta, znów wykładamy krem i przykrywamy górą tortu. 
Całość smarujemy pozostałą masą.
Tort możemy dodatkowo udekorować dowolnymi, czekoladowymi ozdobami. U mnie czekoladowe lilie oraz igiełki z czekolady.

Dobrej jakości, belgijską czekoladę oraz ozdoby możemy zakupić w sklepie Słodki Świat, gdzie znajdziemy wiele ładnych, ciekawych, czekoladowych dekoracji, które pomogą urozmaicić nasze ciasta i desery.  

Wilgotny Tort Czekoladowy z Aksamitnym Kremem na Bazie Kremówki i Czekolady - Przepis - Słodka Strona

Wilgotny Tort Czekoladowy z Aksamitnym Kremem na Bazie Kremówki i Czekolady - Przepis - Słodka Strona

Wilgotny Tort Czekoladowy z Aksamitnym Kremem na Bazie Kremówki i Czekolady - Przepis - Słodka Strona

Wilgotny Tort Czekoladowy z Aksamitnym Kremem na Bazie Kremówki i Czekolady - Przepis - Słodka Strona

Wilgotny Tort Czekoladowy z Aksamitnym Kremem na Bazie Kremówki i Czekolady - Przepis - Słodka Strona

Wilgotny Tort Czekoladowy z Aksamitnym Kremem na Bazie Kremówki i Czekolady - Przepis - Słodka Strona

Wilgotny Tort Czekoladowy z Aksamitnym Kremem na Bazie Kremówki i Czekolady - Przepis - Słodka Strona

Wilgotny Tort Czekoladowy z Aksamitnym Kremem na Bazie Kremówki i Czekolady - Przepis - Słodka Strona

Wilgotny Tort Czekoladowy z Aksamitnym Kremem na Bazie Kremówki i Czekolady - Przepis - Słodka Strona


Wilgotny Tort Czekoladowy z Aksamitnym Kremem na Bazie Kremówki i Czekolady - Przepis - Słodka Strona, Przepyszny w smaku, nieskomplikowany w przygotowaniu, a przy czym elegancki, ładnie prezentujący się tort czekoladowy którego spody są delikatne, wilgotne, a masa jedwabista, aksamitna przygotowana jedynie na bazie śmietanki kremówki oraz czekolady.  Tort idealny dla wielbicieli czekolady, jego smak jest wyjątkowy i z pewnością urzeknie niejednego łakomczucha. tort z czekolada, tort czekoladowy, najlepszy tort czekoladowy, tort czekoladowy przepis, tort czekoladowy z orzechami, tort czekoladowy z orzechami laskowymi, tort czekoladowy z nuttelli, tort czekoladowy z nutella, tort czekoladowy z masa z nutelli, masa z nutella, masa do tortu z nutella, ciasto czekoladowe, ciasta czekoladowe, czekolada, orzechy laskowe, czekoladowy tort, krem czekoladowy, masa czekoladowa, masa czekoladowa do tortu, krem czekoladowy do tortu, tort z czekolada, czekoladowy tort, ciasto czekoladowe,

Wilgotny Tort Czekoladowy z Aksamitnym Kremem na Bazie Kremówki i Czekolady - Przepis - Słodka Strona

11 komentarzy:

  1. Poezja...i w dodatku te lilie!!!

    OdpowiedzUsuń
  2. Witam mam pytanie odnosnie tego przepisu wydaje sie super ale nie rozumiem jednej rzeczy bo tam w skladnikach pisze ciasto a potem tez pisze buleczki i potem dalej w przepisie nie rozumiem w koncu z ktorych skladnikow mam robic te buleczki czy moze zrobic z buleczek a potem dodac to do skladnikow ciasta bardzo prosze o wytlumaczenie i dziekuje :) chodzi o ten przepiis na longery domowe
    http://www.slodkastrona.com/2014/08/domowy-longer.html

    ali

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pozwoli Pan/Pani, że odpowiem na stronie tego przepisu
      http://www.slodkastrona.com/2014/08/domowy-longer.html :)

      Usuń
  3. Bardzo ładnie wygląda. Imponujący. Chętnie zjadłabym porcję, bo lubię czekoladowe torty :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Witam 150 gram mąki?

    OdpowiedzUsuń
  5. Witam, czy moge w jakis sposob zastapic smietanfix? Niestety w miejscu, w ktorym mieszkam nie jest on dostepny. :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Fix ma na celu dodatkowe usztywnienie śmietany,
      właściwie dobrze ubita śmietana nie potrzebuje go a jedynie jej pomaga, więc ewentualnie można go pominąć, jednak wtedy ciasto trzeba dłużej chłodzić przed podaniem i również możliwie jak najkrócej trzymać poza lodówką,
      taki fix można zastąpić specjalną żelatyną w proszku do deserów, ale ją jeszcze trudniej dostać niż fix, więc raczej ta informacja nie rozwiąże problemu,
      także dodanie troszkę większej ilości czekolady również spowoduje większe zgęstnienie kremu, jednak troszkę utraci puszystość, pozdrawiam :)

      Usuń
  6. zrobiłam.!!!! rewelacja. Jak to mówią "Niebo w gębie". Ciasto puszyste, wilgotne. Krem esencja czekolady. Ciekawe co jutro powiedzą goście.

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...