Makaron z tuńczykiem, kaparami i oliwkami w delikatnym sosie śmietanowym to szybkie, a zarazem eleganckie danie. Charakterystyczny w smaku tuńczyk w lekkim sosie śmietanowym to idealne połączenie
smaków i ciekawy pomysł na codzienny obiad, a nawet romantyczną kolację we dwoje.
Makaron z Tuńczykiem w Sosie Śmietanowym - Składniki:
ok. 300 g makaronu
ok. 200 g surowego tuńczyka
ok. 80 g oliwek
ok. 45 g kaparów
3 ząbki czosnku
250 ml śmietanki 30%
sok z połowy cytryny
łyżka kwaśnej śmietany
przyprawy: rozmaryn, pieprz, sól (najlepiej morska)
oliwa
Makaron z Tuńczykiem w Sosie Śmietanowym - Sposób przygotowania:
Czosnek
podsmażamy na oliwie uważając aby go nie przypalić. Następnie wlewamy śmietankę i podgrzewamy do zgęstnienia. Następnie dodajemy kapary, a po chwili dodajemy sok z cytryny i doprawiamy rozmarynem, pieprzem i solą (po szczypcie) oraz wrzucamy oliwki. Po lekkim przestudzeniu dodajemy kwaśną śmietanę.W międzyczasie tuńczyka kroimy w kostkę i posypujemy solą oraz pieprzem. Na niewielkiej ilości oliwy krótko smażymy kawałki tuńczyka (aby go nie przesuszyć), a następnie dodajemy do sosu.
Ugotowany al dente makaron wykładamy na talerze i polewamy przygotowanym sosem.
Całość możemy posypać szczypiorkiem oraz świeżo zmielonym pieprzem.
