Rewelacyjne ciasto o wyjątkowym, przepysznym smaku,
dziecinnie proste w przygotowaniu i w dodatku wykonamy je bez użycia piekarnika.Ciasto Ferrero Rocher bez pieczenia to istna poezja smaku szczególnie dla fanów pralinek Ferrero Rocher oraz Nutelli. Polecam.
Ciasto Ferrero Rocher bez Pieczenia - Składniki:
Krem:
500 ml mleka
budyń czekoladowy
łyżeczka kakao
4 łyżki cukru
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
100 g masła
300 g Nutelli ok. 300 g miękkich herbatników kakaowych
ok. 70 g orzechów laskowych + ok. 60 g do posypania wierzchu
Polewa czekoladowa:
100 ml śmietanki 30 %
100 g czekolady deserowej
Ciasto Ferrero Rocher bez Pieczenia - Sposób przygotowania:
Krem:Ok. 350 ml mleka zagotowujemy z cukrem.
W pozostałych 150 ml mleka rozprowadzamy kakao, proszek budyniowy, mąki i dokładnie mieszamy do pozbycia się ewentualnych grudek (można to zrobić za pomocą miksera). Następnie powstałą "mieszankę" wlewamy do gotującego się mleka i energicznie mieszamy do momentu powstania budyniu.
Odstawiamy do całkowitego ostygnięcia przykrywając folią aluminiową (aby nie tworzył się "kożuch").Masło z Nutellą ubijamy na puszystą masę. Następnie cały czas miksując partiami dodajemy przygotowaną masę budyniową.
Orzechy laskowe podprażamy na suchej patelni (uważając, aby ich nie przypalić ponieważ staną się gorzkie). Studzimy, a następnie dość drobno siekamy.
1/3 masy przekładamy do osobnego naczynia i dodajemy posiekane orzechy - mieszamy.
Formę (ok. 20x28 cm) wykładamy pergaminem, a następnie pierwszą warstwą herbatników. Ostrożnie wykładamy 1/2 masy bez orzechów uważając aby nie przemieściły się herbatniki. Na masę wykładamy kolejną warstwę herbatników i umieszczamy ciasto w zamrażalce na ok. 15 minut. Po tym czasie wykładamy krem z orzeszkami laskowymi i znów wykładamy herbatniki i ponownie wkładamy do zamrażalki na ok. 15 minut.
Po tym czasie wszystko smarujemy pozostałym kremem i wykładamy kolejna warstwę herbatników.
Polewa czekoladowa:
Śmietankę podgrzewamy, zdejmujemy z ognia, a następnie dodajemy drobno połamaną czekoladę i energicznie mieszamy do otrzymania gładkiej, błyszczącej konsystencji.
Czekoladą polewamy wierzch ciasta, a po chwili posypujemy siekanymi orzeszkami laskowymi.
Ciasto możemy dodatkowo udekorować pralinkami Ferrero Rocher. Chłodzimy przez minimum 5 godzin.
