Walentynkowe Ciasteczka z Witrażem

Ciasteczka z uroczymi, przezroczystym okienkami w kształcie serduszek to prosta, a zarazem efektowna propozycja na Walentynkowe menu. 
Ciastka pomimo swojej prostoty są bardzo smaczne i przede wszystkim idealnie pasują do romantycznej atmosfery Walentynkowego wieczoru. 

Walentynkowe Ciasteczka z Witrażem  - Składniki:

jajko
250 g mąki pszennej
100 g masła
łyżka jogurtu naturalnego
2/3 szklanki cukru pudru
cukier waniliowy
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

ok. 100 g landrynek w kolorze różowym lub czerwonym

Walentynkowe Ciasteczka z Witrażem  - Sposób przygotowania:

 Masło miksujemy razem z cukrem pudrem oraz cukrem waniliowym. Następnie dodajemy resztę składników i ucieramy do otrzymania gładkiej masy. Ciasto zawijamy w folie i umieszczamy w lodówce na ok. 30 minut. 

Po tym czasie na oprószonej mąką stolnicy rozwałkowujemy ciasto na grubość ok. 0,5 cm i za pomocą szklanki wycinamy ciasteczka - przekładamy na blaszki wyłożone papierem do pieczenia. Ze środka ciasteczek za pomocą wykrawaczki w kształcie serca wycinamy porcje ciasta.

Landrynki kruszymy na pył (za pomocą moździerza lub młotka) i starannie umieszczamy w otworkach ciasteczek.

Pieczemy ok. 10 minut w temperaturze 170 stopni (nie za długo ponieważ ciastka wyjdą zbyt twarde, a landrynki ulegną przypaleniu).

Ciasteczka możemy ściągnąć z blaszki dopiero po całkowitym ostudzeniu.