

Sezamki są stosunkowo zdrowe w porównaniu do innych łakoci, dlatego warto przygotować je dla dzieci.
Zaspakajają ochotę na "coś słodkiego", a przy tym są przepyszne.
Domowe Sezamki - Składniki:

1/2 szklanki cukru
łyżeczka margaryny
szczypta sody oczyszczonej
ok. 130 g ziaren sezamu
Domowe Sezamki - Sposób przygotowania:
Ziarna sezamu podprażamy na suchej patelni.Prostokątną formę do pieczenia lub tackę wykładamy papierem do pieczenia.

Podgrzewamy na małym ogniu przez ok. 20 minut ciągle mieszając, tak aby składniki nie przywarły. Należy uważać, aby nie przypalić karmelu, powinien on mieć przezroczysty, złocisty kolor.*

Po tym czasie zdejmujemy naczynie z ognia, wsypujemy sodę, dodajemy margarynę i energicznie mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
Następnie wsypujemy ziarna sezamu i dokładnie mieszamy starając się aby karmel pokrył każde ziarno.
Przygotowaną masę wykładamy na formę i szpatułką lub nożem równomiernie rozprowadzamy na grubość ok. 3-4 mm (można również użyć natłuszczonego wałka). Całą czynność należy wykonać bardzo szybko ponieważ karmel natychmiast zastyga. Gdy karmel lekko przestygnie ostrym nożem kroimy blok na nieduże batoniki (ok. 4 x 9cm).
*karmel ma odpowiednią konsystencję w momencie gdy jego kropla upuszczona do zimnej wody natychmiast zastyga
wyglądają super!
OdpowiedzUsuńw tych sklepowych to sam cukier :) Twoje wyglądają,,, pysznie :)
OdpowiedzUsuńJakie ładne :) Strasznie dawno ich nie jadłam :)
OdpowiedzUsuńJak cudnie wyglądają! Chrupałabym, oj chrupała :)
OdpowiedzUsuńWyglądają obłędnie. A czy zamiast cukru można dać więcej miodu lub inny zamiennik ??
OdpowiedzUsuńNiestety raczej nie, cukier jest m.in. konieczny do utwardzenia batoników, można próbować dodać np. "twardniejące" tłuszcze, ale to już raczej nie będzie ten sam smak...
Usuńjaka duża ma być foremka?
OdpowiedzUsuńOk. 25x30 cm, ale to zależy od grubości batoników jaki chcemy uzyskać,
UsuńSezamki można przygotować również bez użycia formy, np. wylewając karmel na szerokim arkuszu papieru do pieczenia,
pozdrawiam :)
Obłędnie się prezentują! Super :)
OdpowiedzUsuńMoja Mama uwielbia sezamki :) Ciągle sobie obiecuję, że jej takie przygotuję, i ciągle jakoś zapominam...
OdpowiedzUsuńdlaczego trzeba dodać sodę ???? czy możną ją pominąć ?
OdpowiedzUsuńSoda powoduje "spuchnięcie" karmelu,
Usuńmożna pominąć, jednak zachęcam do spróbowania wersji właśnie z sodą, pozdrawiam :)
Właśnie je zrobiłam.Są pyszne,polecam!
OdpowiedzUsuńNieprawdopodobnie pyszne :-)
OdpowiedzUsuńJa też je dzisiaj zrobiłam, przepis prosty a sezamki takie jak ze sklepu - a nawet lepsze!!!
OdpowiedzUsuńPowtórzę na pewno